Pour choisir la bonne bouteille, laissez-vous guider !
- Vous êtes perdu devant notre sélection de vins naturels ?? Pas de souci, retrouvez notre sélection de vins pour commencer !
- Vous êtes allergiques aux sulfites ? Cliquez sur notre sélection de vins sans sulfite ajouté
- Vous avez une idée de repas…mais aucune idée de vin ? Notre guide, ci-dessous, est fait pour vous aider à trouver la bonne bouteille !
Pour tout savoir sur la différence entre les vins bio, les vins biodynamiques et les vins naturels, on vous explique tout en bas de cette page !
Parce que tout vient à point à qui sait attendre
Les Bertrand
Jean Foillard
Domaine Thillardon
86,90 €
Un grand chardonnay
Jean-François Ganevat
Côtes du Jura Blanc 2018
90,00 €
Epuisé - Out of Stock
Maison Valette
Pouilly Fuissé Blanc 2011
92,00 €
Sanguin !
Fonterenza
Brunello di Montalcino Rouge 2013
99,00 €
VIN RÉSERVÉ AUX ADHÉRENTS CLUB !
Un 100% Pinot Meunier... avec des francs de pied (non greffé) !
Laherte Frères
Champagne Blanc
100,00 €
Un équilibre dans l'assemblage.
Dernière bouteille !
Hervé Souhaut
Saint Joseph Rouge 2022
100,00 €
Domaine indispensable à découvrir !
Mas del Périé
Domaine Padié
Champagne Drappier
100,70 €
Un TRES GRAND 1er cru !
Fanny Sabre
Meursault 1er cru Blanc 2021
109,00 €
Emilien Feneuil
Coteaux Champenois Rouge 2020
110,00 €
Un Nuits léger à la personnalité magnifique !
Philippe Pacalet
Nuits Saint Georges Rouge 2019
115,00 €
Mais quelle chance nous avons
Jacques Lassaigne
Blanc 2017
130,00 €
Notre Trilogie ÉVÈNEMENT mais avec 2x plus de plaisir ! 🕺
Jean Foillard
Jean Claude Lapalu
Domaine Marcel Lapierre
Domaine Dufaitre
Bonnet Cotton
Alex Foillard
139,90 €
VIN RÉSERVÉ AUX ADHÉRENTS CLUB !
Puissance et finesse du Gamay sur un millésime très frais
Domaine Marcel Lapierre
Morgon Rouge 2023
149,00 €
Choisir un vin bio, biodynamique ou nature
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE. Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE. Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’. On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org