Château LESTIGNAC

Situées à la confluence de la Dordogne, du Lot et de la Gironde, les vignes sont situées au sud de l'appellation Bergerac. Sur les 13 ha, 3 types de terroirs sont bien identifiables à travers les vins qui y sont faits : des argiles limoneuses, des coteaux argilo-calcaires orientés nord et des calcaires à silex. Et toutes ces vignes évoluent au milieu d'un environnement diversifié avec la présence de polyculture (élevage, céréales, maraichage).

Camille et Mathias insistent sur le fait que leur méthode de vinification est simple : 100% raisins ! Plus précisément, cela veut dire levures indigènes, pas d'intrants ajoutés. Ils recherchent principalement la vérité du millésime et du terroir pour chaque cuvée. Très peu de filtration, très peu de soufre, bref, des vins droits, des vins bio et vivants, marqués par leur terroir de naissance !