⏰ Trilogie Beaujolais Vins de garde

COMPOSITION 

Coffret composé de
3 bouteilles (3 x 75 cl) :

• Fleurie - Cuvée du Chaos 2021 - Les Bertrand
• Morgon - Côte de Py 2022 - Jean Foillard
• Moulin à vent - Sous la Roche 2022 - Domaine Thillardon 

Pourquoi ce coffret 

L'idée du coffret est de vous parler de 3 crus du Beaujolais qui sont destinés davantage à la garde. Attention cela ne veut pas dire qu'il faut oublier ces bouteilles dans votre cave pendant quelques années. En effet, on peut, tout aussi bien, les boire dès maintenant et pour longtemps.

En réalité, cela dépendra aussi de vos goûts, vos préférences pour des vins fringants, explosifs, gourmands, frais, denses, jeunes ou finalement des vins tout aussi juteux et moins denses, plus complexes, avec parfois même des vins qui pinotent (qui développent des notes d'un joli pinot noir)

1. Le Fleurie cuvée Chaos 2022 de Yann Bertrand. Un vin de belle facture, nez puissant et intense, floral et épicé ! Gros vin
   Fleurie l'appellation des vins les plus fins, les plus délicats, élégants et floraux. Le nom Fleurie ne vient pas de cette notion Florale mais viendrait du nom d'un légionnaire romain Florus.
2. Le Morgon Côte de Py 2022 de Jean Foillard. Le climat de Morgon est le plus connu sur un ancien volcan avec des sols particuliers, riches en basalte, altitude de 350m. Ce terroir donne des vins denses sur les fruits rouges et noirs et avec vraiment un gros potentiel de garde. Jean Foillard est de l'école Marcel Lapierre, un vinificateur hors pair et qui a su amadouer ce terroir pour donner à ses vins un peu plus de toucher et d'immédiateté (buvabilité)
3. Le Moulin à vent  "sous la Roche" 2022 du Domaine Thillardon, un sous-sol granitique (rose).
   Le vin ici est tactile, velouté et épicé. Belle trame.
   Jusqu'en 1924, les vins de cette appellation étaient appelés vins des Thorins (aujourd'hui climat Thorins); il doit son nom récent par la présence autrefois de moulins, le vent étant un élément important dans ce coin. Les vins sont charnus et la plupart comme nous le disions, destinés à la garde (jusqu'à 15 ans sans problème).