Vigneron Rémi SÉDÈS

Rémi est originaire du Jura, où il compte d'ailleurs quelques cousins vignerons à Château-Châlon, mais ayant toujours vécu à Paris, il se destine dans sa jeunesse à de sérieuses études agronomiques, mais le rythme endiablé des prépas le sort des rails. Il opte alors pour ce qu'il qualifie lui-même de vie de bohème... Accordéoniste, il se glisse dans un petit groupe de l'Est, Les Tontons Zingueurs. On devine à quel point ces moments ont développé chez Rémi, une grande sensibilité et un goût pour les rencontres qui comptent. En 2004, il tourne la page et commence à s'intéresser au vin. Il quitte alors le Nord, et met le cap sur le Libournais. Il apprend et se forme dans les vignes, souvent conduites en conventionnel à St Emilion, Fronsac, dans l'Entre-Deux-Mers et finalement en Côtes de Francs, au Château Le Puy. D'autres rencontres l'amènent à Nantes en 2010 et il travaille alors pendant deux ans chez Vincent Caillé, à Monnières, où Rémi découvre vraiment le bio.