Vinyes SINGULARS

Le domaine Vinyes Singulars, dirigé par Ignasi Segui, propose une très belle sélection de vins naturels de la région de Penedès, en Catalogne.

Vinyes Singulars, c’est avant tout une belle et grande histoire de famille. La famille d’Ignasi Segui travaille et vit sur ses terres, situées dans la région de Penedès, non loin de Barcelone (20 km à l’ouest), depuis… 1405 ! Le domaine y produit du vin, de l’huile, du miel, des légumes, des céréales et des œufs. Le tout est cultivé en agriculture biologique (certifié). De quoi s’occuper !

Depuis 2012, Ignasi Segui se concentre sur la vingtaine d’hectares de vignes que compte le domaine. Située dans l’aire d’appellation de Penedès, Ignasi et sa famille travaillent uniquement avec les variétés traditionnelles de la région, telles que le xarel lo, le macabeu, le parellada, le monstrell, le sumol, le grenache blanc et le malvasia de Stiges. Les vignes ont en moyenne une soixantaine d’années.

Ignasi a vraiment fait un gros travail sur le maintien des sols et le respect de l’environnement. La plupart des cuvées est travaillée en mono-cépage et elles sont toutes certifiées Bio. Les vinifications se font sans intrant et les vins sont sans sulfite ajouté.

Les différentes cuvées dégustées nous ont vraiment convaincus de la qualité du terroir et du travail fourni par Ignasi. Nous sommes très contents de vous proposer une petite sélection des vins de Vinyes Singulars (« Vignobles Singuliers » en Catalan, ça leur ressemble bien). Des vins blancs équilibrés, aux beaux amers et aux acidités maitrisées. Des vins pointus et tranchants qui donnent la pêche… ou plutôt la « patata » !