Pour choisir la bonne bouteille, laissez-vous guider !
- Vous êtes perdu devant notre sélection de vins naturels ?? Pas de souci, retrouvez notre sélection de vins pour commencer !
- Vous êtes allergiques aux sulfites ? Cliquez sur notre sélection de vins sans sulfite ajouté
- Vous avez une idée de repas…mais aucune idée de vin ? Notre guide, ci-dessous, est fait pour vous aider à trouver la bonne bouteille !
Pour tout savoir sur la différence entre les vins bio, les vins biodynamiques et les vins naturels, on vous explique tout en bas de cette page !
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Notre avis sur ce vin Carignan blanc 2022 - Vin de France - Domaine Ledogar (Languedoc) sur cette mise particulière, nous sommes sur un élevage long et dans un oeuf béton . On gagne...
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Notre avis sur ce vin Chiroubles VV 2023 - Jules Métras Une appellation souvent oubliée et pourtant... Quand les vignes sont bien travaillées (et ce n'est que le début) + une jolie vinification avec...
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Notre avis sur ce vin Clin d'oeil 2022 - Sextant Une sorte de petite pépite originale, d'une couleur qui oscille entre le blanc et le rosé très pâle Dans tous les cas ces 2...
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Notre avis sur ce vin Côtes de Brouilly 2022 - Domaine Jean Claude Lapalu Un nez bien frais, explosif de fruits rouges croquants, puis des épices, du floral jusqu'à l'entêtement, des tanins comme il...
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Notre avis sur ce vin Côte de Brouilly 2023 - Domaine Jean Claude Lapalu Un nez bien frais, explosif de fruits rouges croquants, puis des épices, du floral jusqu'à l'entêtement, des tanins comme il...
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Notre avis sur ce vin Crémant du Jura - Anne et Jean-François Ganevat La bulle de chez Ganevat, un 100% chardonnay à la bulle fine et bien présente.
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Notre avis sur ce vin Fleurie Poncié 2022 - Pierre Cotton et Marie Bonnet Troisième millésime sur cette nouvelle possession. Un nef magnifique, fin, très "fleurie" avec de beaux arômes floraux. Bouche fluide et...
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Notre avis sur ce vin Fleurie Poncié 2023 - Pierre Cotton et Marie Bonnet Troisième millésime sur cette nouvelle possession. Un nef magnifique, fin, très "fleurie" avec de beaux arômes floraux. Bouche fluide et...
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Notre avis sur ce vin Gamay 2022 - Vin de France - Domaine de l'Octavin Effluves de petits fruits des bois et des notes d'épices légères. On se trouve bien sur un gamay, un...
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Notre avis sur ce vin Gibraltar 2022 - Vin de France - Domaine Padié Un pur jus de 100% grenache, fruits rouges pleins, croquants et savoureux, une touche d'épices du Sud, une salivation (fraicheur)...
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Notre avis sur ce vin La Gravotte 2023 - Cheverny - Clos du Tue-Boeuf Voilà un vin, du vin sérieux, élégant, fin et si frais. Du nez à la bouche des notes d'épices pimentées...
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Notre avis sur ce vin Les Grenouillères 2023 - Montlouis sur Loire - Domaine Grange Tiphaine Un magnifique Chenin demi-sec (25 grammes/litre), tendre sur l'équilibre avec des raisins bien mûrs et élevés en fûts....
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Notre avis sur ce vin aromatisé Muti (Vermouth) rouge - Les Davoche Vermouth à base de vin rouge aromatisé avec beaucoup de plantes et d'amours Un côté très végétal certes, mais très fin. L'aromatique...
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Notre avis sur ce vin SP68 2023 rouge - Arianna Occhipinti Malgré un soleil de plomb dans cette partie de l'île, le travail d'Arianna Occhipinti est remarquable tant cette cuvée offre de finesse et...
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Notre avis sur ce vin ❤️ La Sardinière 2023 - Vin de France - Les Davoche identité : Grenache blanc, pressurage direct, 12 mois en fut Un coup de coeur pour ce blanc avec...
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Notre avis sur ce vin Peychourigué 2023 - Vin de France - Les Davoche (Vin blanc dans le Roussillon) identité : Macabeu, 12h de macération, 12 mois en fut Très joli profil avec une...
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Notre avis sur ce vin Amatéüs Bobi 2019 - Saumur Champigny - Domaine Bobinet Illustre flacon du domaine, Amatéüs Bobi s'affirme comme la cuvée musclée de Sébastien Bobinet. La charpente, bien que subtile, domine...
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Notre avis sur ce vin Courtiol 2022 - Faugères - Clos Fantine Un brin de fraîcheur, un brin de puissance, un peu de douceur.. Un vin taillé pour la garde Finale de fruits écrasés...
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Notre avis sur ce vin Eau forte 2023 - Vin de France - Jean Claude Lapalu Aromatique aérienne sur les baies rouges, élégance florale de pivoines et de roses, un côté séveux, épices et...
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Notre avis sur ce vin La Corvée Aux Moines 2022 - Bourgogne - Domaine Derain Bouche ronde et juteuse, sans fioritures et digeste avec une étiquette sympa et décalée pour illustrer les propos du...
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Notre avis sur ce vin bio La Sagesse 2023 - Côtes du Rhône - Domaine Gramenon Un nez parfaitement en place avec de très jolis parfums de fruits noirs mûrs, bien frais. La bouche...
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Notre avis sur ce vin Les Chaîneaux 2021 - Chinon - Domaine des Frères Un vin blanc qui possède une magnifique concentration tant du point de vue des arômes que de la structure en...
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Notre avis sur ce vin Macvin du Jura rouge - Domaine Morel - Les Pieds sur Terre Ce vin de liqueur propose une bouche fraiche, gourmande avec une belle longueur sur les fruits rouges...
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Notre avis sur ce vin Pinot Noir 2023 - Vin de France - Domaine Jean Claude Lapalu Le pinot de Jean-Claude ! Frais, épicé, sur le fruit bien entendu :) Un vin riche et...
Choisir un vin bio, biodynamique ou nature
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE. Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE. Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’. On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
