Pour choisir la bonne bouteille, laissez-vous guider !
- Vous êtes perdu devant notre sélection de vins naturels ?? Pas de souci, retrouvez notre sélection de vins pour commencer !
- Vous êtes allergiques aux sulfites ? Cliquez sur notre sélection de vins sans sulfite ajouté
- Vous avez une idée de repas…mais aucune idée de vin ? Notre guide, ci-dessous, est fait pour vous aider à trouver la bonne bouteille !
Pour tout savoir sur la différence entre les vins bio, les vins biodynamiques et les vins naturels, on vous explique tout en bas de cette page !
99,00 €
Notre avis sur ce vin Brunello di Montalcino 2013 - Fonterenza 100 % Sangiovese et 4 mois d'élevage dans des fûts de 2000 litres pour ce monstre racé qu'est le Brunello di Montalcino du...
99,00 €
Notre avis sur ce vin Les Babagis 2020 (blanc) - Coteaux Champenois - Emilien Feneuil parcelle de Meunier sur Chamery, c'est un "Chamery blanc" de Meunier.
99,00 €
Notre avis sur ce vin Totum 2019 - Coteaux Champenois - Emilien Feneuil Ce coteaux champenois est en fait issu du même pressoir que le Champagne Totum 2019. Emilien a sélectionné au fût ce...
99,00 €
Notre avis sur ce vin Les Puits et les Gillis 2019 (blanc) - Coteaux Champenois - Emilien Feneuil Les Puits sur Chamery : parcelle de Petit Meslier Gillis sur Ecueil : parcelle de Chardonnay...
100,70 €
COMPOSITION Coffret à prix préférentiel composé de 3 bouteilles (3 x 75 cl) : Brut Nature "Sans Ajout de Soufre" - Champagne Drappier 10+10=22 - Vin de France - Domaine Padié Les Acacias 2021...
102,90 €
Notre avis sur ce vin Les 7 Extra-Brut Solera - Laherte Frères Plusieurs siècles auparavant, les ancêtres des Laherte cultivaient déjà la vigne. Les méthodes de travail n’étaient pas celles actuellement, et les cépages...
105,00 €
Notre avis sur ce vin Les Maçonnettes" rosé de macération 2020 - Coteaux Champenois - Emilien Feneuil
109,00 €
Notre avis sur ce vin Magnum Cuvée 910 - Mâcon rouge 2023 - Julien Guillot Un vin souple et rond à la fois. Très florale comme approche avec des notes de raisins frais et...
110,00 €
Notre avis sur ce vin Champagne 1er cru 2020 "Les Ruisseaux"- Emilien Feneuil - blanc de noirs Le nouveau champagne parcellaire qui est mis en bouteille séparément pour la première fois dans ce millésime....
110,00 €
Notre avis sur ce vin Chablis 1er Cru Beauroy 2021 - Philippe Pacalet Un sublime Chablis avec des notes très minérales puis de fruits blancs et agrumes : pêche, citron, pamplemousse et belles épices...
110,00 €
Notre avis sur ce vin Champagne 1er Cru Le Caqueray 2020 - Emilien Feneuil Un Champagne, un vin ? on ne sait pas... enfin... si, car il y a des petites bulles fines et...
110,00 €
Notre avis sur ce vin Champagne 1er cru Les Puits La Pucelle 2020 - Emilien Feneuil Un nez très intense, fin et précis. Ce qui saute au nez, c'est le fruit ! Le fruit...
110,00 €
Notre avis sur ce vin Champagne 1er cru Les Goulats rosé 2020 - Emilien Feneuil 100% Pinot noir sur la commune de Chamery. Un rosé de macération davantage sur le fluide, le fruité par...
113,90 €
Notre avis sur ce vin Meursault Limozin 2022 - Fanny Sabre La puissance de l'appellation avec la finesse des vins de Fanny Sabre. Un vin racé, bien équilibré, expressif mais sans lourdeur. Un grand...
114,90 €
Notre avis sur ce vin Magnum Pouilly-Fuissé - 2019-20-21 - Maison Valette Une cuvée très fruits jaunes et blancs, presque confiturés, avec toujours une légère pointe oxydative : doux mélange d'épices et de pommes...
120,00 €
Notre avis sur ce vin Barthélemy 2020 - Vin de France - Château Le Puy En savoir plus : Barthélemy est issu d’une parcelle à la géologie unique appelée « les Rocs », complantée...
120,00 €
Notre avis sur ce vin Champagne Rosé de Pinot et Meslier (Brut Nature) - Laherte Frères Un rosé sur édition unique de 336 bottles Nous avons décidé de faire macérer le Pinot Noir et...
120,00 €
Notre avis sur ce vin Ploussard-Trousseau 2018 - Maison Overnoy-Houillon Difficile de vous en parler trop, on en a si peu que normalement on le boit ! :) Grande fraicheur, finale d'une longueur incroyable...
121,00 €
Notre avis sur ce vin Pommard - 2020 - Philippe Pacalet Un vin aux parfums éclatants, fins et d'une grande subtilité. Le vin commence a évolué et gagne en complexité en partant un peu...
135,00 €
Notre avis sur ce vin Clos Sainte Sophie 2017 - Champagne Jacques Lassaigne Une parcelle fermée d'une haie donc de 1,2 ha qui appartient à La famille Valton (petit-fils du fondateur, Pierre Valton, de...
140,00 €150,00 €
Chablis Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) Coffret composé de 3 bouteilles (3 x 75 cl) : Chablis 1er cru Butteaux 2020 Chablis 2021 Vent d'Ange Mise Tardive Chablis 2022 Vent d'Ange Thomas Pico est...
140,00 €154,00 €
Notre avis sur ce vin Jéroboam 2023 - Morgon - Marcel Lapierre La bonne taille pour conserver sur une année de naissance par exemple. En tous les cas, laissez lui un peu le temps......
158,00 €
Notre avis sur ce vin Puligny Montrachet 2020 - Philippe Pacalet Fruits jaunes, poire, exotique avec les touches vanillées -bien intégrées- typiques d'élevage longs. La bouche, ronde, reste bien équilibrée par une acidité recherchée....
160,00 €
Notre avis sur ce vin Vin Jaune 2016 - Domaine Ganevat (62cl !!) Magnifique vin jaune élevé 10 ans sans ouillage, juste protégé par son voile naturel et ses levures indigènes. Ça décoiffe le...
Choisir un vin bio, biodynamique ou nature
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE. Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE. Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’. On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
