❤️ Nos coups de cœur en vins bio, biodynamiques et naturels
Les coups de cœur ❤️ de Petites Caves sont des vins qui ont particulièrement plu à Tom, notre sommelier-expert, et son équipe. Qu'il soit d'un rapport qualité-prix exceptionnel, ou étonnant par sa fraîcheur et son fruité, qu'il ait surpris agréablement par sa matière, son nez ou sa longueur en bouche... il y a ici forcément un vin qui a poussé Tom à lever son verre et à déclarer en souriant : "hmmm, ça, c'est du coup de cœur pour notre site !"
18,90 €
Notre avis sur ce vin Le Melon 2022 - Vin de France - La Soeur Cadette La cuvée très connue des Vins de la Cadette. C'est un vin de soif, agréable, équilibré entre le...
28,90 €
Notre avis sur ce vin La Sierra 2023 - Vin de France - Domaine Terres des Nus (Bruno Debon) Un pur jus qui possède une énorme et magnifique matière. Des parfums frais de fruits...
35,90 €
Notre avis sur ce vin Je te jure qu'il est urgent d'être heureuse 2020 - Vin de France - La Graine Sauvage La fraicheur et la vivacité de ce vin est remarquable. On retrouve...
45,90 €
Notre avis sur ce champagne Les Vignes de Montgueux - Champagne Extra Brut - Jacques Lassaigne Fraîcheur, minéralité et agrumes reflètent le style de cette Maison et les arômes de son Terroir. Vin droit...
27,60 €
Notre avis sur ce vin bio et unique Syrah Lovely 2020 ❤️ - Saint-Joseph rouge - La Ferme des 7 Lunes EXCLUSIVITÉ chez Petites Caves (by Jean Delobre et Jacques Maurice) HISTOIRE : Bogy,...
29,90 €
Notre avis sur ce vin AB Ovo 2022 - Vin des Allobroges Altesse/Gringet - Domaine Belema (Yann Pernuit) Une macération de 5 semaines de ces 2 cépages ( Altesse et Gringet ) puis un...
11,90 €
Notre avis sur ce vin bio Bulbille 2023 - Côtes-du-Rhône - Domaine Richaud (une exclusivité web !) Un nez sur les fruits rouges, très rouges, cerises blanches, touches réglissées, style infusion (carbo) et vinif...
28,50 €
Notre avis sur ce vin Altiesse en Paradis cuvée le grès 2022 - Les Grangeons d'albarine de Luc Bauer Rare complexité minérale. Une Roussette comme ça, houahou ! Conserver à moins de 15°C. Protéger...
37,90 €
Notre avis sur ce vin bio Au Capcéu 2022 - Jurançon - Camin Larredya Arômes explosifs de fruits exotiques et d'agrumes taquinent l'amateur. Le travail sur l'acidité élève la cuvée à des sommets rarement...
12,90 €
Notre avis sur ce vin ❤️ A LA VIE 2023 - Vin de France - Domaine Julien Meyer Le nouveau nom de la cuvée NATURE depuis 2020 Bel assemblage de sylvaner et de pinot...
23,50 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Rouge 2023 - La Cadette Quand la Bourgogne propose ce genre de vin, nous sommes sauvés. Le pinot noir est à son meilleur niveau, sur la finesse, sur...
85,00 €95,00 €
COMPOSITION Coffret composé de 2 bouteilles (2 x 75 cl) : Pinot Noir 2022 de Claude Courtois (Cailloux du Paradis) Racines Blanc 2020 d'Etienne Courtois (Cailloux du Paradis) NOTRE AVIS SUR CE COFFRET 100%...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Cueillette 2022 - Domaine Coquelicot - Gregoire Rousseau Un vin de plaisir, de partage, d'envie et c'est bon comme ça ! De la rondeur, de beaux arômes : tout...
14,40 €
Notre avis sur ce vin bio ❤️ Turbullent Pet Nat - vin de France - Domaine Sérol Un pet nat (pétillant naturel) en rosé 100% de gamay selon la méthode ancestrale (2 fermentations) pour...
46,90 €
Notre avis sur ce champagne bio "CLÉOBULINE" Extra Brut - Champagne Bio de Julie DUFOUR Un champagne plein de belles bulles fines et crémeuses. Touches très fruitées, raisin, coing, citron. Le milieu de bouche...
11,80 €
Notre avis sur ce cidre "Schistre" - extra brut nature 2022 - Des Bouteilles à l'Amère Isabelle RICHARD & Marc FROCRAIN Un cidre avec une réelle et forte personnalité comme nous les aimons; Ici...
19,80 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Blanc 2023 - La soeur Cadette Le nez est gourmand sur les fruits blancs et une touche d'agrume. La bouche est ronde, fraîche, friande, avec un fruit croquant....
99,00 €
Notre avis sur ce vin Brunello di Montalcino 2013 - Fonterenza 100 % Sangiovese et 4 mois d'élevage dans des fûts de 2000 litres pour ce monstre racé qu'est le Brunello di Montalcino du...
46,50 €
Notre avis sur ce vin Les Essards 2023 - Côte de Nuits Villages - Domaine Antoine Lienhardt Les Essards sont plantés Est-Ouest, à la même altitude que les Plantes aux Bois. Le sol argilo...
29,90 €
Notre avis sur ce vin bio ❤️ Blanc 2023 - Vin de France - Didier Barral (Domaine Léon Barral) Toujours un de nos chouchoux enfin chez Petitescaves.com Le Blanc de Didier Barral trouve sa...
26,90 €
Notre avis sur ce vin LBL sauvignon 2022 - Vin de France - Noëlla Morantin De vieux sauvignons Cela reste un grand vin d'une précision redoutable. Bouche florale avec des notes d'agrumes, un coté...
24,50 €
Notre avis sur ce vin ❤️ Le Rayon Blanc 2022 - Vin de France - Thomas Puéchavy Nous sommes sous le charme des fleurs, du citron jaune confit, fruits blancs et des fines notes...
48,90 €54,50 €
COMPOSITION Coffret à prix préférentiel composé de 3 bouteilles (3 x 75 cl) : Turbullent Pet Nat du| Domaine Sérol Orthogneiss MMXXII- Vin de France - Domaine de l'Ecu Bourgogne rouge 2023 - Vins...
18,50 €
Notre avis sur ce vin Jardin Secret 2023 - Vin de France - Alex Domont 60% Jacquère 40% Roussette (Domaine) Une parcelle de vignes sur les contreforts des Bauges. Une situation magique comme un...
En savoir plus sur nos coups de cœur en vins bio, biodynamiques et nature :
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE. Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE. Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’. On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
