Cogito | Bédouet Vignoble
Domaine Bedouet
Vin de France Blanc
13,90 €
Notre avis sur ce vin
Cogito - Vin de France - Bédouet Vignoble
c’est LA cuvée de vin naturel sans soufre ajouté de notre vigneron-philosophe admirateur de Descartes. Sur ce Melon de Bourgogne de 30 ans, les « malo » sont effectuées. Vendanges manuelles et levures indigènes. Le vin est élevé pendant 7 mois dans 4 contenants : fûts neufs, fûts plus anciens, amphore de grès, cuve souterraine. Des arômes délicats de raisins bien mûrs et de pêche. Un bel équilibre et une belle tension.
Caractéristiques
CertificationAb | |
Appelation Vin de France | |
Couleur Blanc | Cépage Le Melon |
Contenance 75 cl | |
Structure Frais | Arômatique Floral |
Un accord avec Poissons | Exemple de plat Poissons grillés |
Température de service 10-12°C | Potentiel de garde 2 à 5 ans |