Tous nos vins nature, biody et bio
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21,90 €
Notre avis sur ce vin Persan 2023 - Vin de Savoie - Domaine Giachino Emmenée par un ancien cépage local (le Persan), originaire de la vallée de la Maurienne, voilà une quille qui sort...
18,50 €
Notre avis sur ce vin Black Giac 2023 - Vin de Savoie - Domaine Giachino Robe rubis aux reflets violacés. Arômes de groseille et de griotte. La saveur est persistante en bouche avec des...
15,90 €
Notre avis sur ce vin Primitif 2023 - Vin de Savoie - Domaine Giachino Un vin croquant, mordant, racé. Un vin proche du jus de fruit, qui donne l’impression de croquer dans la grappe...
79,00 €
Notre avis sur ce Champagne Champagne Blanc d'Argile - Vouette et Sorbée 100 % chardonnay, un champagne qui possède une véritable vinosité , quelle puissance et quelle largeur !! La bouche est immédiatement prise...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Alliance blanc (lot21) - Languedoc - Domaine de Malavieille Un vin sur le fruit blanc puis le floral prend la suite. Un vin frais et juteux. Un joli blanc...
10,40 €
Notre avis sur ce vin Rouge Permien 2021 - Terrasses du Larzac- Domaine de Malavieille un vin avec du fruit et une fraîcheur importante (minéralité basalte) avec une persistance sur la violette, l'encens toujours...
10,40 €
Notre avis sur ce vin Soleil d'Eva 2021 - Terrasses du Larzac- Domaine de Malavieille Nez est délicat, sur la liqueur de framboise, la violette, le poivre blanc et une touche fumée. La bouche...
20,90 €23,90 €
Notre avis sur ce vin Les Turbulents , 2022, pétillant naturel de Chenin - Thomas Puéchavy Un pétillant naturel de Chenin. Une explosion de petits fruits sucrés à croquer. La bulle est agréable sans...
20,50 €
Notre avis sur ce vin Vrilles 2022 - Thomas Puéchavy 100% Chenin mise d’été : 9 mois sur lies TAV: 13 %, SO2 Total : <20 mg/L
11,95 €
Notre avis sur ce vin bio Chelou 2023 - Vin de France - vin bio - Un coin sur Terre (Edouard Sentex) Ce blanc vous étonnera par sa fraîcheur et sa rondeur. Un assemblage...
34,50 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne « Les Foultières » 2022 - Fiona Leroy Un pinot sur la fraîcheur avec quelques notes animales. Equilibré par un acidité apportant beaucoup de fraîcheur. L'aromatique se porte...
48,90 €
Notre avis sur ce vin Maranges 2022 - Fiona Leroy Un pinot noir assez structuré avec des notes de cuir et de fruits noirs. Malgré son jeune âge il présente déjà un peu d'évolution....
38,90 €
Notre avis sur ce vin Les Champs Rigets 2022 - Hautes Côtes de Beaune - Fiona Leroy Un vin aux tanins présents, à l'aromatique fruité (fruits noir surtout) avec des notes animales, de cuir,...
34,90 €
Notre avis sur ce vin Chassignol 2023 - Chénas - Domaine Thillardon Un superbe jus qui allie finesse, minéralité et puissance. Le jus est sur le fruit, c'est du gamay tout de même, mais...
30,00 €
Notre avis sur ce vin Sous la Roche 2023 - Moulin à Vent - Domaine Thillardon Sur les fruits des bois et notes poivrées, corps velouté, tactile agréable rehaussé par des tanins fondus.
25,50 €
Notre avis sur ce vin Les Carrières 2023 - Chénas - Domaine Thillardon Encore un superbe jus du domaine, élégant et charnu. Notes de fruits rouges (fraises, framboises) et de roses, le vin présente...
19,20 €
Notre avis sur ce vin Pet'Nat'- Vin de France - Domaine Thillardon Le Pet'Nat' de gamay frais et sur les fruits rouges. Pour bien commencer et/ou terminer un repas !
16,90 €
Notre avis sur ce vin Marie Ju 2022 (Pet'Nat' ) - Vin de France - Noëlla Morantin Le Pet'Nat' de Chenin frais, une bulle fraiche, fruitée et tendue
18,90 €
Notre avis sur ce vin Le Côt à Côt 2021 - Vin de France - Noëlla Morantin Enooorme fruit qui se répand en bouche pour nous envahir entièrement. Evidemment le côt se montre un...
26,90 €
Notre avis sur ce vin LBL sauvignon 2022 - Vin de France - Noëlla Morantin De vieux sauvignons Cela reste un grand vin d'une précision redoutable. Bouche florale avec des notes d'agrumes, un coté...
17,50 €
Notre avis sur ce vin Les Pichiaux 2023 - Vin de France (Sauvignon) - Noëlla Morantin Le p'tit sauvignon qui va bien, facile, pas exubérant, qui désaltère sans faire de mal et qui nous...
15,20 €
Notre avis sur ce vin Stella Maris 2023 - Vin de France (Sauvignon) - Noëlla Morantin Le sauvignon pour bien démarrer un apéro / un repas. Un vin qui claque sous le palet et...
14,90 €
Notre avis sur ce cidre La Meute (cuvée expérimentale) Bouquetin 2022 Cidre de macération avec de la Mondeuse - Domaine Antoine Marois & Camille et Mathieu Apffel
13,50 €
Notre avis sur ce poiré Poiré - Ad Astra 2022 - Domaine Antoine Marois Une belle couleur jaune pâle. Le nez est complexe : floral, citron, miel et des touches de céleri. La bulle...
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
