Tous nos vins nature, biody et bio
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26,90 €
Notre avis sur ce vin bio Résurgences 2021 - Vin de France- Domaine La Calmette Deuxième millésime sur ce blanc issu d'une parcelle d'un demi-hectare complantée de plusieurs cépages blanc (noual, sauvignon, chenin, sylvaner...
19,90 €
Notre avis sur ce vin Quand le chat n'est pas là 2023 - Vn de France - Jean Pierre Rietsch De style vin de macération (vin orange léger). Vin aromatique sur la puissance des...
23,50 €
Notre avis sur ce vin Pinot noir StierKopf 2023 - Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch La bouche est charnue, légèrement tendue et astringente, pleine d’énergie et de longueur. Un vin qu'on pourra oublier...
24,50 €
Notre avis sur ce vin Grand cru Zotzenberg Riesling 2022 - Vin d'Alsace Grand Cru - Jean Pierre Rietsch Au nez comme un bouche, vin bien mûr presque confit et la bouche se prolonge...
24,50 €
Notre avis sur ce vin Stein Riesling 2020/2023 - Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch Une robe d’or pâle, un nez complexe, à la fois végétal et floral, avec des notes d’agrumes et de...
16,90 €
Notre avis sur ce vin Les Brumes 2023 - AOP Entraygues et Le Fel - Domaine des Buis (Pauline Broqua) Encore une magnifique découverte sur ce chenin sec, bien mûr. Une grande et belle...
72,00 €
Notre avis sur ce vin Beaune 1er cru Les Chouacheux 2022 - Fanny Sabre Un bel exemple de la maîtrise du travail, de Fanny Sabre, débuté il y a déjà presque 20 ans. Après...
45,90 €
Notre avis sur ce vin Mercurey Village blanc 2022 - Fanny Sabre Le nez est fin, élégant sur des notes fruitées et florales. En bouche, la structure est harmonieuse avec une belle fraîcheur. Un...
48,00 €
Notre avis sur ce vin Monthélie Les sous roches 2023 - Fanny Sabre Les tanins finement ciselés apportent ce qu'il faut de structure. Et c'est là que l'on reconnait le travail naturel de Fanny....
50,00 €
Notre avis sur ce vin Chorey-Les-Beaune 2023 - Fanny Sabre Fraicheur et élégance pour ce nouveau venu chez Fanny Sabre ! Des notes aromatiques délicates révélant des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En...
23,20 €
Notre avis sur ce vin Cuvée Anatole rouge 2023 - vin de France - Fanny Sabre Un vin rouge de gamay qui s'exprime de façon simple sur le fruit croquant. Une petite gourmandise à...
30,50 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne rouge 2023 - Fanny Sabre Il faut se laisser faire, la bouche, le nez... tous les sens sont en éveil pour déguster et boire ce joli Bourgogne rouge....
51,90 €
Notre avis sur ce vin Beaune Village Blanc Clos des Renardes 2023 - Fanny Sabre Un très joli blanc à mordre à pleines dents pour profiter de sa rondeur, sa fraicheur et de tout...
113,90 €
Notre avis sur ce vin Meursault Limozin 2022 - Fanny Sabre La puissance de l'appellation avec la finesse des vins de Fanny Sabre. Un vin racé, bien équilibré, expressif mais sans lourdeur. Un grand...
23,20 €
Notre avis sur ce vin Cuvée Anatole Blanc 2023 - Fanny Sabre Un vin droit, gourmand, agréable et sans exubérance sans oublier de la fraîcheur, de la tension. Aromatique sur le citron et de...
11,90 €12,90 €
Notre avis sur ce vin Beaujolais rouge - En roue libre 2023 - Thibault Ducroux Belle couleur dense sur un nez concentré et frais. La bouche est fluide et onctueuse avec de beaux fruits...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Morgon 2023 - Thibault Ducroux Une magnifique couleur pour un nez est bien mûr sur les fruits rouges et noirs. Sensation de coulis de fruits, touche de cerises à...
13,40 €
Notre avis sur ce vin Les Champs Libres 2023 - Côtes du Rhône Villages Roaix - Elodie Balme Nez assez fin, épices de garrigues, fruits rouges et noirs. Finale magnifiquement structurée ! Vieilles vignes...
37,00 €
Notre avis sur ce vin Chablis 2021 Mise Tardive - Domaine Pattes Loup Un vin, un chablis élevé et qui dévoile un bouquet complexe, les notes d’agrumes sur le citron confit et de fruits...
38,80 €
Notre avis sur ce vin Chablis 2022 - Domaine Pattes Loup Un vin, un chablis élevé et qui dévoile un bouquet complexe, les notes d’agrumes sur le citron confit et de fruits jaunes se...
17,90 €
Notre avis sur ce vin Atmosphères - Domaine Landron Ca y est !! l'attente a été longue mais oui nous en avons, oui un peu de cette bouteille tout aussi mythique que Amphibolite ou...
13,90 €
Notre avis sur ce vin La Louveterie 2023 - Muscadet Sèvre et Maine sur lie - Domaine Landron Un certain gras (rondeur-ampleur) lui donne du coffre pour sublimer un saumon laqué au soja, un...
25,90 €
Notre avis sur ce vin SP68 2023 rouge - Arianna Occhipinti Malgré un soleil de plomb dans cette partie de l'île, le travail d'Arianna Occhipinti est remarquable tant cette cuvée offre de finesse et...
22,90 €
Notre avis sur ce vin bio Buisson Pouilleux 2023 - Vin de France - Clos du Tue Boeuf Un nez de fruits blancs, d'agrumes, de fruits exotiques sur un lit de minéralité. Bouche en...
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
