Tous nos vins nature, biody et bio
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29,90 €
Notre avis sur ce vin Jaja 2023 - Vin de France - Anne et Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023 est un pur pinot noir de la Côte Chalonnaise vinifié en semi-carbo...
25,90 €
Notre avis sur ce vin Crémant du Jura - Anne et Jean-François Ganevat La bulle de chez Ganevat, un 100% chardonnay à la bulle fine et bien présente.
52,50 €
Notre avis sur ce vin Les Cèdres 2020 - Côtes du Jura - Anne et Jean-François Ganevat Cuvée est issue de vieilles vignes de chardonnay, cultivées sur un terroir marco-calcaires. Ce vin a été...
32,90 €
Notre avis sur ce vin Mon Rouge 2023 - Anne et Jean François Ganevat Nez évoquant le poivre, la fleur fanée et la rafle mûre. La bouche est ronde, fraîche, croquante, avec une matière...
67,90 €
Notre avis sur ce vin Pinot Noir En Billat 2023 - Côtes du Jura - Jean François Ganevat Entre la cerise noire, les épices douces, pot pourri de fleurs. Oui ce vin pinote et...
29,90 €
Notre avis sur ce vin J'en Veux Encore 2023 - Anne et Jean-François Ganevat Un vin soyeux, élégant avec un joli tempérament. Assemblage de gamay et de vieux cépages en macération semi-carbonique fraiche, 12/14°...
176,90 €
Coffret Ganevat 3 bouteilles (3 x 75 cl) : 1 x Blanc Grusse en Billat 2020 - Côtes du Jura 1 x Blanc Le courage 2021 1 x Rouge Les Chochons 2023 - Côtes...
11,00 €
Notre avis sur ce poiré Poiré Vinot 2022 - Ferme de l'Yonnière - Jérôme Forget Nez de poire bien mûre (chair de poire). La bouche est remarquable de tactile. Un joli velouté, une matière...
11,50 €
Notre avis sur ce vin Tu vin plus aux soirées 2024 - Mas del Périé Un vin de soif, rond, fruité et juste épicé comme il faut. Visiblement, il fait déjà le bonheur de...
14,90 €
Notre avis sur ce vin Skin Contact 2024 - Vin de France - Mas del Périé Un vin orange au nez très aromatique : fruits jaunes compotés, rose, agrumes et notes épicées. La bouche...
13,50 €14,90 €
Notre avis sur ce vin Les Escures 2023 - Cahors - Mas del Périé Toujours un vin qui offre de la fraîcheur ! Elevage en cuve pendant 8 mois, pas d'extraction pour garder ce...
12,50 €
Notre avis sur ce vin Les Agudes 2024 - Vin de France - Mas del Périé Et oui il y a aussi quelques vins blancs dans ce Sud-Ouest. Ici un assemblage de sauvignon pour...
41,90 €
Notre avis sur ce vin Magnum Les Pièces Longues 2023 - Mas del Périé Un pur Chenin Il est complexe. Il a du volume, rondeur et gras. Une bouche marquée par la minéralité et...
11,50 €
Notre avis sur ce vin You fuck my wine 2024 - Mas del Périé Un drôle de nom pour un vin naturel élaboré à partir du cépage Jurançon Noir. Oui Fabien Jouve, aime bien...
64,90 €
Notre avis sur ce vin La Marguerite 2021 - Cahors - Cosse et Maisonneuve Sur un terroir d'exception que Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse sont allés chercher avec le plus grand soin la quintessence...
13,80 €
Notre avis sur ce vin Le Combal 2020 - Cahors - Cosse et Maisonneuve 2020 - superbe millésime tout en fruité. De la fraicheur dans une bouche ferme ! En bouche, évidemment des tanins...
171,90 €
Coffret Ganevat 3 bouteilles (3 x 75 cl) : 1 x Rouge Plein Sud 2023 - Côtes du Jura 1 x Rouge La Colline des Dames 2022 1 x VDL Sul Q Ce que...
17,90 €
Notre avis sur ce vin Château La Grave 2020 - Fronsac - Vignoble Paul Barre Un fronsac juteux, un peu "rentre dedans" avec son côté démonstratif au départ. Au final avec un peu d'aération,...
12,50 €
Notre avis sur ce vin Leeloo n°1 - Vin de France - Vignoble Paul Barre Leeloo est né d’un assemblage des millésimes 2021 et 2022, qui permet d’avoir un fruit éclatant et une jolie...
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
