Tous nos vins nature, biody et bio
Filtrer par COULEURS
Filtrer par TYPOLOGIES
48,10 €
Notre avis sur ce vin Beaune 2022 Clos des Renardes - Fanny Sabre Le pinot noir s'exprime de façon naturelle sur la cerise écrasée et déjà macérée, le sous-bois et l'épice douce (cannelle ?)....
22,50 €
Notre avis sur ce vin Hautes Côtes de Nuits blanc 2022 - Julien Cruchandeau J'ai toujours eu un faible pour ce genre d'appellation.. pas trop connue, pas encore trop convoitée voire rare en blanc.....
12,90 €
Notre avis sur ce vin Côtes du Rhône 2022 - Franck Balthazar (vin Bio) Magnifique couleur rouge foncé qui vous donne le ton. Au nez un vin expressif, très floral et une pointe épicée...
22,90 €
Notre avis sur ce vin bio Buisson Pouilleux 2022 - Vin de France - Clos du Tue Boeuf Un nez de fruits blancs, d'agrumes, de fruits exotiques sur un lit de minéralité. Bouche en...
19,10 €
Notre avis sur ce vin Fleur des Salines 2023 - blanc - Vin de France - Mas Mellet Emilie et Bruce Bolognini "La fleur d’une saline est la couche supérieure de sel récoltée à...
44,90 €
Notre avis sur ce vin Montserre 2022 - Chablis - Château de Béru Le grand vin blanc n'est pas celui qu'on imagine : puissance et l'intensité aromatique mais oui plutôt celui qui est dans...
46,90 €
Notre avis sur ce vin L'Etrati 2022 - Saint-Joseph - Hervé Souhaut Une fois encore et ce n'est pas nouveau, la maitrise d'Hervé Souhaut est impeccable. Un blanc avec beaucoup de finesse, d'élégance. Pas...
114,90 €
Notre avis sur ce vin Magnum Pouilly-Fuissé - 2019-20-21 - Maison Valette Une cuvée très fruits jaunes et blancs, presque confiturés, avec toujours une légère pointe oxydative : doux mélange d'épices et de pommes...
38,90 €
Notre avis sur ce vin Magnum Les Moulins de Beau Puy 2020 - Chinon - Domaine des Frères Provenant du même terroir que la cuvée des Pucelles. Là encore un cabernet franc maitrisé avec...
15,90 €
Notre avis sur ce vin Eclat de Granite 2022 - Côte Roannaise - Domaine Sérol Un travail précis sur des gamay qui expriment davantage les épices poivrées, le minéral des sous-sol. Bien évidemment cela...
110,00 €
Notre avis sur ce vin Chablis 1er Cru Beauroy 2021 - Philippe Pacalet Un sublime Chablis avec des notes très minérales puis de fruits blancs et agrumes : pêche, citron, pamplemousse et belles épices...
22,90 €
Notre avis sur ce vin Les Châtaigniers 2022 - Cour-Cheverny - Hervé Villemade Un très joli nez aux notes complexes de fleurs blanches, touches de miel, épices douces et orientales. La bouche est construite...
22,80 €
Notre avis sur ce vin Epsilon Virginis 2022 - Vin des Allobroges Altesse - Domaine Belema (Yann Pernuit) Une grande altesse pour un vin plein de fougue, d'éclat, d'énergie et de grande fraicheur. Un...
14,90 €
Notre avis sur ce cidre La Meute (cuvée expérimentale) Cigogne 2021 Cidre de macération avec du Riesling - Domaine Antoine Marois et Kumpf & Meyer
38,50 €
Notre avis sur ce vin Jadis 2020 - Faugères - Domaine Léon Barral (Didier Barral) Les notes de fruits noirs sauvages se révèlent très expressives avec une évolution dans le verre impressionnante sur les...
14,80 €
Notre avis sur ce vin Otium 2022 - Vin de France - Domaine Pèira Levada Un assemblage des cépages les plus emblématiques du Languedoc, en pur jus s'il vous plaît, pour un vin qui...
21,90 €
Notre avis sur ce vin bio La Vigne Haute 2022 - Mas Coutelou - vin bio rouge Un vin magnifique, de la syrah donc, mais comme on peut en rencontrer sur le Rhône Nord....
24,00 €
Notre avis sur ce vin Les Pucelles 2021 Macération de Gewurztraminer - Domaine Julien Meyer Ce qu'il faut de pureté, d'élégance et d'arômes typiques du cépage avec ce joli vin signé Patrick Meyer !...
18,00 €
Notre avis sur ce vin Blanc Chardonnay 2022 - Vin de France - Bonnet Cotton Un vin qui possède une rondeur intéressante (amplitude). Le fruit frais et blanc est bien présent. Finale fruitée et...
34,90 €38,00 €
Notre avis sur ce vin L'Icaunais 2022 - les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois Très belle couleur dans le verre pour ce L'Icaunais. Nez légèrement fumé, et de fruits rouges cuits. Puis on...
14,10 €
Notre avis sur ce vin Champ de Chêne 2022 - Bourgogne Aligoté - Domaine Cruchandeau La structure du vin est délicate, animée d'une véritable énergie autour de la minéralité toujours plus vivante. Il s'agit...
44,90 €
Notre avis sur ce vin bio Savennières Roche Aux Moines 2022 - Domaine aux Moines (Tessa Laroche) Un vin racé. Le nez racé et fin, peu démonstratif et prouve qu'il faudra laisser un peu...
12,00 €
Notre avis sur ce vin Les Canons 2019 - Vin de France - Opi d'Aquí - Philippe Formentin Une cuvée qui porte bien son nom. Là encore un jus avec beaucoup de fraîcheur mais...
11,50 €
Notre avis sur ce vin bio Pet' Nat' Syr'Ah ! - JL Denois Le nez est sur les petits fruits rouges confits et les épices douces. La bouche ronde, ample, et fraîche C'est gourmand...
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
