Vin Pinot Noir : nos cuvées 100% Pinot Noir
Découvrez notre sélection de vins Pinot Noir, une collection élégante de cuvées issues des meilleurs terroirs, soigneusement sélectionnées par notre sommelier pour leur finesse et leur complexité aromatique. Que vous recherchiez un vin léger et délicat pour accompagner un repas raffiné, ou un vin plus structuré et intense pour une occasion spéciale, notre sélection de vins Pinot Noir saura séduire tous les amateurs de grands vins rouges.
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19,20 €
Notre avis sur ce vin A pas de velours 2023 - Alsace - Christophe Lindenlaub Un pinot noir typique de la région avec des petits tanins bien présents, fins, jeunes. Beaux arômes floraux, épices...
54,90 €
Notre avis sur ce vin Aloxe-Corton 2022 - Maison En Belles Lies Il y a du vin dans cet Aloxe-Corton signé Pierre Fenals ! Belle concentration entre fruits mûrs et notes épicées, un corps...
23,50 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Rouge 2023 - La Cadette Quand la Bourgogne propose ce genre de vin, nous sommes sauvés. Le pinot noir est à son meilleur niveau, sur la finesse, sur...
29,90 €
Notre avis sur ce vin Chorey-Les-Beaune 2023 | Maison Chapuis Frères Fraicheur et élégance pour ce vin rouge léger et fluide de la Maison Chapuis Frères ! Des notes aromatiques délicates révélant des arômes...
48,10 €
Notre avis sur ce vin Beaune 2022 Clos des Renardes - Fanny Sabre Le pinot noir s'exprime de façon naturelle sur la cerise écrasée et déjà macérée, le sous-bois et l'épice douce (cannelle ?)....
50,90 €
Notre avis sur ce vin Cuvée Auguste 2022 - Bourgogne - Clos des Vignes du Mayne Il est rare de gouter de tel vin. Cette variété de Pinot Noir, appelé Pinot fin est tout...
10,90 €
Notre avis sur ce vin Du bout des doigts 2023 - Vin de France - Domaine les Vigneaux Le pinot noir léger, sur les fruits rouges acidulés : framboise / groseille. Encore un canon...
26,90 €
Notre avis sur ce vin La Caillère 2022 - Cheverny - Clos du Tue Boeuf Vif et fin et juste ce qu'il faut, Mister 'Puz' nous offre ici un pinot noir vu à travers...
38,90 €42,00 €
Notre avis sur ce vin La Colline des Dames 2022 - Vin de France - Anne et Jean-François Ganevat Bouche ronde, fluide sur le petit fruit rouge, quelques épices qui trainent avec une finale...
33,50 €
Notre avis sur ce vin La Pépée 2022 - Arbois - Les Bottes Rouges Un pinot aérien et gourmand. Finale longue sur les fruits rouges et douces épices. Un régal !
21,90 €
Notre avis sur ce vin Les Cabottes 2022 - Hautes Côtes de Nuits - Domaine Cruchandeau Très belle matière, des arômes fins et frais. Bouche juteuse avec une matière première bien mûre. C'est un...
22,90 €
Notre avis sur ce vin Les Cabottes 2023 - Hautes Côtes de Nuits - Domaine Cruchandeau Très belle matière, des arômes fins et frais. Bouche juteuse avec une matière première bien mûre. C'est un...
72,00 €
Notre avis sur ce vin Beaune 1er cru Les Chouacheux 2022 - Fanny Sabre Un bel exemple de la maîtrise du travail, de Fanny Sabre, débuté il y a déjà presque 20 ans. Après...
37,90 €
Notre avis sur ce vin Cuvée Les Crays 2023 - Bourgogne - Clos des Vignes du Mayne Un vin qui "pinote" bien avec dans ses veines, du fruit rouge et noir, des épices douces....
41,90 €
Notre avis sur ce vin Monthélie 1er Cru Sur la Velle 2021 - Sextant Extrême finesse des parfums, plutôt sur le nuancier floral-épices douces (sorte de vieux parfulm à la gerlain). La bouche avec...
20,50 €
Notre avis sur ce vin Pinot Noir 2021 - Vin de France - François Dumas Nouvelle cuvée de François ! Sur des pinots plantés à 400 mètres d'altitude. Un pinot dense, avec un beau...
19,70 €
Pinot Noir 2022 - Vin de France - Hervé Villemade Pas la peine de se compliquer la vie. Ici, du fruit rouge, encore du fruit noir 'cerise' et des touches légèrement épicées-réglissées. On se...
21,90 €
Notre avis sur ce vin Pinot Noir 2022 - Vin de France - François Dumas Nouvelle cuvée de François ! Sur des pinots plantés à 400 mètres d'altitude. Un pinot dense, avec un beau...
67,90 €
Notre avis sur ce vin Pinot Noir En Billat 2023 - Côtes du Jura - Jean François Ganevat Entre la cerise noire, les épices douces, pot pourri de fleurs. Oui ce vin pinote et...
23,50 €
Notre avis sur ce vin Pinot noir StierKopf 2023 - Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch La bouche est charnue, légèrement tendue et astringente, pleine d’énergie et de longueur. Un vin qu'on pourra oublier...
57,50 €
Notre avis sur ce vin Pommard 2022 - Fanny Sabre Ce Pommard joue sur le registre de l’élégance et de la finesse : les tanins sont délicats, la bouche tout en dentelle, sur de...
44,90 €
Notre avis sur ce vin Savigny-lès Beaune rouge 2022 - Antoine Lienhardt Le vin est fin, joli arômes de fruits rouges et touches épices douces, fleurs séchées. La bouche ample au départ se développe...
51,00 €
Notre avis sur ce vin Savigny-lès Beaune rouge 2022 - Fanny Sabre Le vin est fin, joli arômes de fruits rouges et touches épices douces, fleurs séchées. La bouche ample au départ se développe...
36,90 €
Notre avis sur ce vin T'as pas du schiste 2022 - Vin d'Alsace - Catherine Riss Un millésime profond et dense, un peu assagi. Nécessite toutefois une bonne aération avant service pour ressentir toute...
Tout savoir sur le Pinot Noir
1. Origines et Histoire du Pinot Noir
Le Pinot Noir est l'un des cépages les plus anciens et les plus prestigieux au monde. Originaire de Bourgogne, il tire son nom du mot « pin », en référence à la forme compacte de ses grappes qui rappellent un cône de pin. Il est cultivé en France depuis plus de 2 000 ans, principalement dans la région de Bourgogne, mais aussi dans d'autres régions viticoles renommées telles que l'Alsace et la Champagne. C’est un cépage difficile à cultiver, exigeant un climat frais et des soins minutieux. Malgré cela, il est devenu l'un des cépages les plus respectés, reconnu pour produire des vins rouges raffinés et complexes.
2. Les Caractéristiques du Pinot Noir
Le Pinot Noir se distingue par sa finesse et sa complexité. Les vins issus de ce cépage sont généralement légers à moyennement corsés, avec une belle acidité et des tanins soyeux. Les arômes dominants incluent les fruits rouges comme la cerise, la framboise et la fraise, souvent accompagnés de notes florales et épicées, ainsi que des touches terreuses caractéristiques. Le Pinot Noir évolue merveilleusement bien avec l’âge, développant des arômes tertiaires tels que la truffe, le cuir ou les sous-bois. Cette diversité aromatique fait du Pinot Noir un cépage très apprécié des amateurs de vins élégants et subtils.
3. Amateur de vins rouges, pourquoi Choisir un Pinot Noir ?
Si vous êtes amateur de vins rouges, le Pinot Noir est un choix incontournable. Célèbre pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir, il offre des vins à la fois légers, élégants et d'une grande complexité. Parfait pour ceux qui cherchent des vins moins puissants mais extrêmement raffinés, le Pinot Noir se distingue par sa palette aromatique délicate et sa capacité à vieillir avec grâce. C’est également un cépage très polyvalent en termes d’accords mets-vins, ce qui en fait un compagnon idéal pour de nombreux plats. Sa subtilité et son élégance séduisent particulièrement les amateurs de vins distingués.
4. Les Régions Viticoles du Pinot Noir : Focus sur la Bourgogne
La Bourgogne est la région par excellence pour le Pinot Noir. C'est ici, sur ces terres riches en argile et en calcaire, que le cépage exprime le mieux toute sa finesse et son potentiel. Les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, telles que Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée ou Pommard, sont réputées dans le monde entier pour leurs vins d'exception. En Bourgogne, chaque climat (petite parcelle de vigne) produit un vin unique, mettant en avant la notion de terroir chère aux viticulteurs locaux. Outre la Bourgogne, le Pinot Noir est également cultivé avec succès en Alsace, dans la Vallée de la Loire, en Champagne et dans certaines régions du Nouveau Monde.
5. Accords Mets et Vin : Que Manger avec un Pinot Noir ?
Le Pinot Noir est un vin extrêmement polyvalent en matière d'accords mets et vins. Sa légèreté et sa fraîcheur en font un excellent compagnon pour des viandes blanches comme le poulet rôti, la dinde ou encore des plats de porc. Il s’accorde également à merveille avec des poissons gras comme le saumon ou le thon. Pour les plats végétariens, pensez aux champignons, aux plats à base de légumes racines ou encore aux fromages doux à affinage court comme le brie ou le camembert. Un Pinot Noir plus structuré, issu de grands crus, peut également sublimer des plats plus riches, tels que le canard ou l’agneau.
6. Posez des questions à notre Chat Bot pour des Conseils Personnalisés
Vous avez besoin de conseils pour choisir le Pinot Noir qui correspondra à vos goûts et à votre occasion ? Notre chatbot est là pour vous guider ! Accessible 24/7, il vous offre une expérience d'achat fluide et personnalisée. Que vous soyez novice ou amateur averti, notre assistant virtuel est capable de vous recommander des vins adaptés à vos préférences en termes d’arômes, de régions, et d’accords mets-vins. Profitez de son expertise pour dénicher le Pinot Noir parfait, que ce soit pour un dîner intime ou une grande occasion.
