Champagne Marguet

Quelle est l’histoire du Domaine Marguet ?

Le Domaine Marguet est situé au cœur de la célèbre région viticole de la Montagne de Reims, en Champagne. Créé en 1875, ce domaine familial a su traverser les générations tout en s’imposant comme l’un des pionniers de la viticulture biodynamique en Champagne. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Benoît Marguet, qui représente la cinquième génération de vignerons. Son approche avant-gardiste et son respect profond pour la nature ont permis au Domaine Marguet de se distinguer dans le paysage champenois.

Benoît Marguet a pris les rênes du domaine en 2005, apportant une nouvelle vision axée sur une viticulture respectueuse de l'environnement. Dès son arrivée, il a entrepris la conversion du domaine à l’agriculture biologique, puis à la biodynamie, marquant un engagement fort envers une viticulture naturelle et durable. Le domaine est aujourd’hui certifié en biodynamie par Demeter et Biodyvin, deux des labels les plus rigoureux en matière de viticulture écologique.

Le domaine s'étend sur environ 8 hectares, principalement dans les villages de Ambonnay et Bouzy, tous deux classés en Grand Cru. Grâce à un travail méticuleux dans les vignes et une vinification peu interventionniste, les champagnes de Benoît Marguet expriment la pureté du terroir et la vitalité de la biodiversité environnante.

Quelles activités œnotouristiques sont proposées par le Domaine Marguet ?

Le Domaine Marguet propose une expérience œnotouristique unique, centrée sur la découverte de la viticulture biodynamique et des champagnes de terroir. Les visiteurs ont l'opportunité de participer à des dégustations privées des différentes cuvées, où ils peuvent apprécier la finesse et la complexité des Grands Crus de la Montagne de Reims.

Une visite guidée des vignes permet d’explorer le travail effectué selon les principes de la biodynamie. Benoît Marguet partage volontiers sa passion et son savoir-faire, expliquant l’importance du respect de la biodiversité et de l’influence des cycles lunaires et planétaires sur les vignes. Les visiteurs découvrent également le processus de vinification naturelle, sans intrants chimiques, avec une utilisation minimale de sulfites, permettant ainsi de produire des champagnes d'une pureté exceptionnelle.

Le domaine organise également des événements et des ateliers thématiques, comme des dégustations verticales de millésimes ou des accords mets et champagnes, offrant ainsi une immersion complète dans l’univers du champagne biodynamique.

Quels cépages sont cultivés au Domaine Marguet ?

Le Domaine Marguet travaille principalement avec les cépages emblématiques de la Champagne, issus de terroirs d’exception classés en Grand Cru. Voici les principaux cépages cultivés :

• Pinot Noir : Cépage roi de la Montagne de Reims, le Pinot Noir représente une part importante du vignoble du Domaine Marguet. Il donne des champagnes charpentés, puissants et élégants, avec des arômes de fruits rouges, de sous-bois et des notes épicées, offrant une belle complexité en bouche.

• Chardonnay : Le Chardonnay, cultivé sur les meilleurs terroirs calcaires du domaine, apporte fraîcheur, finesse et une belle minéralité aux champagnes de Marguet. Il est souvent utilisé pour les cuvées millésimées, où il exprime tout son potentiel en termes d’élégance et de longévité.

Ces cépages sont travaillés selon les principes de la biodynamie, en respectant les cycles naturels et en limitant au maximum l'intervention humaine dans les processus de vinification. Cela permet de produire des champagnes d'une grande pureté, marqués par la fraîcheur, l'intensité aromatique et l’expression authentique du terroir.