Clos des Vins d'amour

Quel est l’histoire du Clos des Vins d’Amour ?

Le Clos des Vins d'Amour, niché au cœur de Maury, dans le Roussillon, est un domaine viticole familial qui incarne l’harmonie entre passion et tradition. Créé par Denis Grébul et sa famille, ce vignoble de 25 hectares s’étend sur des terroirs variés, majoritairement composés de sols schisteux et calcaires. L'origine du nom « Clos des Vins d'Amour » reflète à la fois l'attachement familial au travail de la vigne et l’amour pour le terroir exceptionnel de Maury. Au fil des ans, le domaine a su se réinventer, passant d’une production modeste à plus de 70 000 bouteilles par an. Malgré cette évolution, le Clos des Vins d'Amour reste fidèle à des méthodes viticoles respectueuses de l’environnement, visant à capturer l’essence même du Roussillon dans chaque bouteille. Le domaine s’engage également dans des pratiques biologiques, consolidant ainsi sa position parmi les producteurs modernes et responsables de la région.

Quels sont les incontournables œnotouristiques à découvrir au Clos des Vins d’Amour ?

Le Clos des Vins d'Amour propose une expérience œnotouristique immersive, parfaite pour les amateurs de vin et les curieux de découvrir le terroir de Maury. Lors des visites, les participants peuvent explorer les vignes centenaires et comprendre l’influence du sol et du climat sur la qualité des raisins. Une visite des chais modernes permet de découvrir les techniques de vinification artisanales et la gestion soignée de chaque étape, de la vendange à la mise en bouteille. Les dégustations sont un point fort de l’expérience, offrant aux visiteurs l’opportunité de goûter aux différentes cuvées du domaine, qu’il s’agisse des vins rouges structurés ou des blancs vifs et élégants. En toile de fond, le majestueux Château de Quéribus se dresse, ajoutant une dimension historique et pittoresque à l’expérience. De plus, le domaine met en avant sa démarche environnementale lors des visites, soulignant l’importance de la biodiversité et des pratiques viticoles durables.

Quels cépages sont cultivés au Clos des Vins d’Amour ?

Le Clos des Vins d'Amour est principalement reconnu pour ses Grenaches (noir, blanc, et gris), qui sont les cépages emblématiques du terroir de Maury. Le Grenache noir, particulièrement adapté au climat semi-aride de la région, produit des vins puissants, riches en arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées. Le Grenache blanc et le Grenache gris, quant à eux, apportent de la fraîcheur et une grande finesse aux vins blancs du domaine, avec des touches minérales et florales. En complément des Grenaches, le domaine cultive également des cépages tels que le Syrah et le Mourvèdre, qui enrichissent la palette aromatique des vins rouges, leur conférant structure et complexité. Grâce à la diversité des terroirs et aux vignes âgées de 75 à 110 ans, les vins du Clos des Vins d'Amour expriment parfaitement la typicité du Roussillon, tout en révélant une grande élégance et un potentiel de garde important.