Domaine Ancienne Cure

Quelle est l’histoire du Domaine Ancienne Cure ?

Le Domaine Ancienne Cure est un vignoble familial situé en Provence, une région mondialement réputée pour la qualité de ses vins et ses paysages pittoresques. Ce domaine se distingue par un héritage qui remonte à plusieurs générations, avec une passion inébranlable pour la terre et le vin. Enraciné dans une longue tradition viticole, le domaine allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins qui reflètent l’essence du terroir provençal.

Dès les premières années de son existence, le Domaine Ancienne Cure a misé sur le respect de l’environnement et la valorisation du terroir. Les sols calcaires et le climat méditerranéen favorable permettent à ce vignoble de produire des vins équilibrés et authentiques. Avec une approche raisonnée, le domaine a progressivement évolué vers une agriculture biologique, obtenant la certification en Agriculture Biologique au début des années 2000. Cet engagement renforce l’identité de ce domaine en tant que producteur responsable, attaché à la préservation de la biodiversité locale et à une production durable.

Aujourd’hui, le Domaine Ancienne Cure est reconnu pour ses vins de caractère, en particulier ses rosés élégants et ses rouges structurés. Chaque bouteille est le fruit d’un travail minutieux à la vigne et en cave, garantissant une qualité constante, millésime après millésime.

Quelles activités œnotouristiques sont proposées par le Domaine Ancienne Cure ?

Le Domaine Ancienne Cure propose une gamme d’activités œnotouristiques qui raviront tant les amateurs de vin que les novices. Les visiteurs peuvent s’immerger dans l’univers de la viticulture biologique provençale à travers des visites guidées des vignes et des caves. Ces visites permettent de découvrir les méthodes de culture biologique utilisées pour préserver la santé des sols et favoriser la biodiversité. Durant le parcours, les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur les spécificités du terroir provençal, ainsi que sur les étapes de la vinification.

Les dégustations de vins sont un moment fort de la visite. Elles offrent une occasion unique de savourer les différentes cuvées du domaine, notamment les rosés frais et fruités, les rouges puissants et équilibrés, ainsi que quelques blancs raffinés. Chaque dégustation est l'occasion de mieux comprendre l’influence du terroir et du climat méditerranéen sur le style des vins du domaine.

En plus des dégustations et des visites, le Domaine Ancienne Cure organise régulièrement des événements spéciaux tels que des ateliers sur la viticulture biologique, des soirées de dégustation avec accords mets-vins, ainsi que des vendanges participatives. Ces événements renforcent le lien entre les vignerons et les visiteurs, tout en faisant découvrir l’authenticité et la richesse de la Provence viticole.

Quels cépages sont cultivés au Domaine Ancienne Cure ?

Le Domaine Ancienne Cure tire sa richesse de la diversité des cépages cultivés sur ses terres. Le vignoble, situé sur des sols calcaires et baigné par le soleil méditerranéen, offre des conditions idéales pour la production de vins typiques de Provence.

• Grenache : Ce cépage emblématique du sud de la France est à la base de nombreux rosés et rouges du domaine. Il apporte des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et de légères notes épicées, conférant aux vins une belle structure.

• Syrah : La Syrah est un autre cépage dominant au Domaine Ancienne Cure. Connu pour ses arômes de fruits noirs, de poivre et de violette, ce cépage donne des rouges puissants, souvent élevés en fûts de chêne, apportant une profondeur supplémentaire aux vins.

• Cinsault : Utilisé principalement pour les rosés, le Cinsault apporte fraîcheur et finesse. Ses arômes délicats de petits fruits rouges et sa légèreté en bouche en font un cépage idéal pour les vins estivaux.

• Mourvèdre : Ce cépage robuste et tannique est souvent utilisé en assemblage pour ajouter structure et complexité aux rouges du domaine. Il contribue à la création de vins de garde, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de cuir.

• Vermentino (ou Rolle) : Ce cépage blanc typiquement méditerranéen est cultivé pour produire des vins blancs frais et aromatiques. Il se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et ses notes florales, apportant une touche de fraîcheur aux cuvées du domaine.

Ces cépages, associés à une viticulture biologique rigoureuse, permettent au Domaine Ancienne Cure de produire des vins authentiques et expressifs, qui reflètent pleinement la typicité du terroir provençal.