The Dark Side of the Mourvèdre 2023 | Domaine Hors Ciel ❤️
Domaine Hors Ciel
Vin de France Rouge 2023
19,90 €
Notre avis sur ce vin
The Dark Side of the Mourvèdre 2023 - Domaine Hors Ciel
Victor Gourreau, passionné de fermentation, nous propose ici un assemblage de mourvèdres issus de différents modes de vinification en douceur. L'objectif, réussi, est d'obtenir un vin rouge d'une grande buvabilité, aérien, infusion de petits fruits des bois et/ou de baies sauvages.
Troisième millésime pour cette cuvée et nous sommes toujours aussi convaincu par la qualité des jus : fraicheur, tactile. Un très joli vin !
Nous rappelons que nous parlons bien de mourvèdre et c'est bien ce qui fait toute l'originalité de ce The Dark Side of the Mourvèdre, loin, très loin du profil connu.
