Totum 2019 | Emilien Feneuil
Emilien Feneuil
Champagne 1er cru Blanc 2019
110,00 €
Notre avis sur ce vin
Champagne 1er cru Totum 2019 - Emilien Feneuil - Extra Brut
Cette cuvée sur ce millésime est un assemblage de 2 cépages (au lieu de 4 habituellement) 85% chardonnay et 15% petit meslier. Plusieurs éléments entrent en jeu dans cette cuvée ; d’abord un fruit extraordinaire dû à ce travail précis dans les vignes et dans le tri aux vendanges. Ensuite une fermentation en barriques.
Après presque 4 ans (dégorgement le 4 mai 2020), se dégagent de cette cuvée une magnifique ampleur et une minéralité pleine d’énergie envoûtante. Le non dosage de ce Champagne permet d’en saisir toute la force et la sensibilité !
3 bouteilles max par commande
