Fortune Cookie 2021 | Domaine La Calmette
Domaine la Calmette
Vin de France Rouge 2021
26,90 €
22,80 €
Notre avis sur ce vin
Fortune Cookie 2021 - Vin de France - Domaine La Calmette
Une cuvée inspirée du mouvement de l'Oulipo en littérature, qui estime que c'est de la contrainte que naît la créativité. Cette cuvée, "Fortune Cookie", aura toujours la même étiquette.
"En 2021, les merlots étaient d’une qualité rare. Ce cépage qui craint les sécheresses estivales aura bien profité des pluies de 2021. Nous avons vinifié une sélection des plus beaux merlots en grappe entière, pendant une semaine, pour garder du fruit et extraire seulement les meilleurs tanins."
Une seule parcelle de merlots donc pour un profil infusé, plein de pureté. Fleurs et
fruits rouges. En bouche, le tanin est discret mais profond. Le toucher est plein et fluide à la fois.
