Résurgences 2019
Domaine la Calmette
Vin de France Blanc 2019
22,80 €
Notre avis sur ce vin
Résurgences 2019 - Vin de France- Domaine La Calmette
Nouvelle cuvée du domaine, un blanc issu d'une parcelle d'un demi-hectare complantée de plusieurs cépages blanc (noual, sauvignon, chenin, sylvaner ... et beaucoup d'autres !).
Fermentation longue longue de deux ans dans de vieilles barriques puis dans un foudre alsacien. Le foudre n'étant pas plein, un voile c'est formé, apportant de la complexité au jus avec un léger côté oxydatif.
Un vin lumineux, de la finesse et de la complexité en bouche, une finale élancée et longue.
