Pour choisir la bonne bouteille, laissez-vous guider !
- Vous êtes perdu devant notre sélection de vins naturels ?? Pas de souci, retrouvez notre sélection de vins pour commencer !
- Vous êtes allergiques aux sulfites ? Cliquez sur notre sélection de vins sans sulfite ajouté
- Vous avez une idée de repas…mais aucune idée de vin ? Notre guide, ci-dessous, est fait pour vous aider à trouver la bonne bouteille !
Pour tout savoir sur la différence entre les vins bio, les vins biodynamiques et les vins naturels, on vous explique tout en bas de cette page !
75,00 €
Notre avis sur ce vin Cuvée Le Côtet - Blanc de Blancs - Champagne Jacques Lassaigne Un Blanc de Blancs de Champagne, signé Emmanuel Lassaigne, minéral, très frais avec des notes de citron en...
75,90 €
Notre avis sur ce vin Magnum Morgon Camille 2023 - Domaine Marcel Lapierre Un Morgon profond, sur le fruit, avec toujours la fraicheur des vins du domaine. Déjà gourmand, minéral et digeste, c'est évidemment...
75,90 €
Notre avis sur ce champagne bio Cuvée Petraea – IV – MMXII/MMXIII/ MMXIV/ MMV - Champagne Francis Boulard et Fille Petraea c'est une des grandes cuvées du domaine Francis Boulard travaillée en soléra !...
76,00 €
Notre avis sur ce vin Magnum Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes - Maison Valette Assemblage de trois millésimes 2018, 22 et 2023 Les premiers Chaintré avec un ajout des millésimes 2022 et 2023. Bcp de rondeur...
76,50 €
Notre avis sur ce vin Chablis 1er Cru Vaux de Vey 2022 - Alice et Olivier De Moor Le nez, ouvert et fin, exhale des parfums subtiles de fleur blanche, de pêche et d'abricot....
77,00 €
Notre avis sur ce vin Les Rachais 2015 - Champagne - Francis Boulard & Fille Les Rachais ce sont des vignes d'environ 50 ans -Massif de Saint Thierry. Sols siliceux-calcaire. Elevage en barriques vieilles...
78,00 €
Notre avis sur ce vin Chablis 1er Cru Beauregard 2020 - Domaine Pattes Loup - Thomas Pico Le nez offre des arômes de poire, de pain complet grillé, de fruits à noyaux, d’agrumes confits...
78,90 €
Notre avis sur ce vin Clos Béru 2020 - Chablis - Château de Béru (Monopole) Le Clos Béru est un Clos unique situé dans le village de Béru. Cette parcelle est ceinte de murs...
79,00 €
Notre avis sur ce Champagne Champagne Blanc d'Argile - Vouette et Sorbée 100 % chardonnay, un champagne qui possède une véritable vinosité , quelle puissance et quelle largeur !! La bouche est immédiatement prise...
79,00 €
Notre avis sur ce vin Champagne Les Empreintes 2018 - Laherte Frères Nous sommes ici sur Le terroir de Chavot . Un champagne avec une bouche vineuse, pleine, dense, épicée mais ce champagne reste...
79,00 €
Notre avis sur ce vin Les Noëls de Montbenault 2022 - Richard Leroy 1 bouteille PAR CLIENT !! Nous pourrons annuler certaines commandes si vous ne jouez pas le Jeu !! Merci de faire...
82,00 €
Notre avis sur ce vin bio Vin Jaune 2014 - Côtes du Jura - Domaine Bornard Un nez puissant sur les fruits à coque, curry, épices asiatiques, lard fumé. Belle bouche puissante avec une...
84,00 €
Notre avis sur ce vin Les Revers - Récolte 2021 - Champagne Clandestin (Benoit Doussot) Champagne pur, élégant, fin avec de beaux volumes en bouche et une finale enivrante pour un champagne 100% chardonnay,...
85,00 €95,00 €
COMPOSITION Coffret composé de 2 bouteilles (2 x 75 cl) : Pinot Noir 2022 de Claude Courtois (Cailloux du Paradis) Racines Blanc 2020 d'Etienne Courtois (Cailloux du Paradis) NOTRE AVIS SUR CE COFFRET 100%...
85,00 €
Notre avis sur ce vin Coulée de Serrant 2022 - Virginie & Nicolas Joly (version vin moelleux) Nez de fruits presque confits qui "muscate". Des arômes qui se retrouvent en bouche, mais la rondeur...
85,00 €
Notre avis sur ce vin Coulée de Serrant 2022 - Virginie & Nicolas Joly (version sec) Il y a des moments où on doit se poser, réfléchir : est ce que j'ai déjà dégusté...
85,00 €
Notre avis sur ce vin Magnum de Champagne Extra-Brut Ultradition - Laherte Frères Des bulles fines avec belle couleur dorée. On passe de senteurs florales à des parfums de fruits blancs bien mûrs qui...
90,00 €
Notre avis sur ce vin Grande Sendrée 2012 - Champagne Drappier La pâte de coing répond à la gelée de framboise et échange avec la bergamote et les viennoiseries tièdes... La mise en bouche...
90,00 €
Notre avis sur ce vin Magnum Blanc de Blancs Brut Nature - Champagne Laherte Frères Nez fin et délicat, de petits fruits blancs et exotiques. Notes minérales. C'est davantage en bouche que cette minéralité...
90,00 €
Notre avis sur ce vin Vin Jaune 2015 - Arbois - Négoce Anne et Jean François Ganevat (62cl !!) Vin issu de savagnin avec un élevage de 6 ans en fût sans ouillage. Merci...
90,00 €
Notre avis sur ce vin bio Vin Jaune 2015 - Arbois Pupillin - Domaine Bornard Un nez puissant sur les fruits à coque, curry, épices asiatiques, lard fumé. Belle bouche puissante avec une jolie...
90,00 €
Notre avis sur ce vin bio Vin Jaune 2015 - Côtes du Jura - Domaine Bornard Un nez puissant sur les fruits à coque, curry, épices asiatiques, lard fumé. Belle bouche puissante avec une...
95,00 €105,00 €
Notre avis sur ce vin Magnum Clos des Cessieux 2023 - Saint-Joseph - Hervé Souhaut. Un vin très élégant, très fin aux arômes floraux et minéralité poivrée. Les tanins sont fins malgré la jeunesse...
95,00 €
Notre avis sur ce vin Meursault Sous la Velle 2022 - Domaine Antoine Lienhardt Un Meursault fin et racé. Sachez l'attendre et/ou dégustez le avec douceur et lenteur....
Choisir un vin bio, biodynamique ou nature
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE. Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE. Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’. On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
