Les Foulards ROUGES
Vigneron : Jean-François Nicq
Région : Roussillon
Ville : Montesquieu-des-Albères
Encépagement : grenache, syrah, macabeu, roussanne, clairette
Surface domaine : 15 ha
Production annuelle : 30.000
Certification : vin bio (AB)
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On vous parle de son domaine
| Sur l'équilibre, la fraîcheur et la légèreté, dans cette région de forte chaleur (Montesquieu-des-Albères, dans le Roussillon), les cuvées de Jean-François Nicq ont assurément quelque chose en plus. Petit à petit, Jean-François a fait son nid. En 2001, il arrive au bout de son histoire avec la cave coopérative d'Estezargues, après 12 ans de bons et loyaux service en tant que chef vinificateur. En quête alors d'un domaine, son choix se porte sur 9 ha situés dans les Pyrénées-Orientales et plus précisément à Montesquieu-les-Albères. Des vignes magnifiques situées sur la frontière naturelle avec l'Espagne, le piémont des Albères, à moins de 10 km de la mer Méditerranée. | À la recherche d'un nom qui aurait une forte signification à ses yeux, Jean-François choisit « Les Foulards Rouges » en hommage au polar historique de Frédéric Fajardie. Directement, le choix du bio et nature s'impose comme une continuité de l'expérience de la cave d'Estezargues. Les vignes sont converties et la vinification se fait naturellement, sans intrant dès la première année. Le sol est principalement une arène granitique constituée de gneiss et sont travaillés afin de favoriser la vie microbienne avec du fumier de mouton et des engrais organiques. Egalement, 20% des labours se font à l'aide d'une jeune mule nommée Uma. |
