Sylvaner Vieille Vigne 2023 | Jean Pierre Rietsch
Jean-Pierre Rietsch
Vin d'Alsace Blanc 2023
18,50 €
Notre avis sur ce vin
Sylvaner Vieille Vigne 2023 - Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch
Ici on part sur un nez de fruits jaunes à noyau frais.
La bouche simplement fraiche, retour salin presque iodé et finale sur une touche agrume et cailloux (minéralité). Nombreux accords possible mais on va garder l'idée de la fameuse choucroute !
Vinification :
Fermentation à partir de levures indigènes.
Elevage sur lies en cuve durant 7 mois
