Sélection de vin blanc bio, biodynamique et nature
Si vous avez envie de fraîcheur, c’est un vin blanc bio qu’il vous faut ! Tantôt sec ou sucré, moelleux ou liquoreux, vous avez l’embarras du choix parmi notre sélection de vins fruités, épicés, ronds, minéraux ou encore floraux. Dénichez le vin blanc parfait pour chaque occasion.
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13,90 €
Notre avis sur ce vin Champ de Chêne 2023 - Bourgogne Aligoté - Domaine Cruchandeau Joli millésime, avec un peu plus de rondeur, de gras. En bouche, belle chair et toujours une véritable énergie...
14,10 €
Notre avis sur ce vin Champ de Chêne 2022 - Bourgogne Aligoté - Domaine Cruchandeau La structure du vin est délicate, animée d'une véritable énergie autour de la minéralité toujours plus vivante. Il s'agit...
17,90 €
Notre avis sur ce vin Bouzeron «Massale » 2022 - Domaine Cruchandeau Un aligoté, précis, tendus et puissant. Notes agrumes et légèrement grillées, juste ce qu'il faut. Il y a du gras aussi et...
19,80 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Blanc 2023 - La soeur Cadette Le nez est gourmand sur les fruits blancs et une touche d'agrume. La bouche est ronde, fraîche, friande, avec un fruit croquant....
22,40 €
Notre avis sur ce vin La Fleur au Verre 2023 - Bourgogne - Domaine Sextant De jolis arômes fins sur le fruit blanc, des touches de fruits secs. Rondeur aromatique pour terminer sur de...
22,90 €
Notre avis sur ce vin LOUP GRIS 2020 - FRANCHE-COMTÉ IGP - Domaine de la Pâturie Le vin s'ouvre sur de jolis arômes de fruits blancs bien mûrs, des zestes de citron et notes...
22,95 €
Notre avis sur ce vin Hautes Côtes de Nuits blanc 2023 - Julien Cruchandeau Un joli blanc frais avec un nez très floral, un fond minéral chaud. La bouche est énergique, rafraichissante, retour floral,...
23,90 €
Notre avis sur ce vin Galerne 2022 - Bourgogne Vezelay - Les vins de la Cadette (Montanet - Thoden) Voilà un Chardonnay avec de jolis arômes de fruits blancs, d'épices douces. Nous sommes dans...
23,90 €
Notre avis sur ce vin Mâcon-Villages 20-21-22 Maison Valette Au nez des notes de compotes de pommes, touche florale. La bouche est ronde mais très rapidement une jolie tension fraiche s'installe et perdure sur...
25,20 €
Notre avis sur ce vin La Châtelaine 2023 - Bourgogne Vezelay - Domaine de la Cadette (Jean Montanet) On retrouve la minéralité avec une belle pointe d'agrumes au nez, une bouche légèrement grillée, une...
25,90 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Aligoté 2023 - Fanny Sabre Du gras mais de la minéralité aussi. Simple... et pourtant la complexité gagne en bouche. Touches iodées, fruits blancs compôtés, sapidité. Magnifique structure.....
26,50 €
Notre avis sur ce vin La Corvée Aux Moines 2022 - Bourgogne - Domaine Derain Bouche ronde et juteuse, sans fioritures et digeste avec une étiquette sympa et décalée pour illustrer les propos du...
27,90 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne blanc 2022 - Domaine Sextant De jolis arômes fins sur le fruit blanc, des touches de fruits secs. Rondeur aromatique pour terminer sur de beaux arômes d'un vrai...
28,00 €
Notre avis sur ce vin Chablis 2022 - Les vins de la Cadette Petites nouveauté chez nous, le Chablis de la famille Montanet. Touche citronnée, minéralité et fraicheur ! Paf, on boit - avec...
28,50 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne blanc 2023 - Fanny Sabre Nez très flatteur sur des notes enrobées de fruits bien mûrs. La bouche est arrondie et facile. Il y a une certaine élégance...
28,90 €
Notre avis sur ce vin ❤️ Au Quin Château 2023 - Mâcon-Cruzille - Clos des Vignes du Maynes. Notes de fruits blancs et jaunes (abricot), un côté beurré avec un fond de tarte aux...
31,90 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Aligoté 2022 - Antoine Lienhardt Wouah, ça c'est de l'aligoté ! Nerveux, tendu et bien sec. La bouche dévoile aussi une certaine rondeur, un léger gras. Un vin...
32,90 €
Notre avis sur ce vin Mâcon Villages - blanc 2022 - Julien Guillot Rondeur, fruité, gras et tension pour ce Mâcon Villages qu'on aime présenter chaque année pour sa rigueur et sa justesse. Paf...
34,50 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Blanc 2022 | Domaine Antoine Lienhardt Nez fin et fruité. La bouche est ronde, souple avec une belle finale nette et fraiche. Un chardonnay avec du gras, de...
37,00 €
Notre avis sur ce vin Chablis 2021 Mise Tardive - Domaine Pattes Loup Un vin, un chablis élevé et qui dévoile un bouquet complexe, les notes d’agrumes sur le citron confit et de fruits...
37,00 €
Notre avis sur ce vin Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes - Maison Valette (Un assemblage de 3 millésimes sur cette version 18-22 et 2023)
38,80 €
Notre avis sur ce vin Chablis 2022 - Domaine Pattes Loup Un vin, un chablis élevé et qui dévoile un bouquet complexe, les notes d’agrumes sur le citron confit et de fruits jaunes se...
41,90 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Aligoté 2021 - 35 mois d'élevage - Antoine Lienhardt Wouah, ça c'est de l'aligoté ! Nerveux, tendu et bien sec. La bouche dévoile aussi une certaine rondeur, un...
42,90 €
Notre avis sur ce vin Monthélie blanc 2022 - Maison en Belles Lies Un vin fin et élégant que ce Monthélie de l'ami Pierre Fenals. Nez complexe et citronné, en bouche c'est bien équilibré,...
Vins blancs : nos cuvées bio, biodynamiques et nature
Si vous avez envie de fraîcheur, c’est un vin blanc bio qu’il vous faut ! Tantôt sec ou sucré, moëlleux ou liquoreux, vous avez l’embarras du choix parmi notre sélection de vins fruités, épicés, ronds, minéraux ou encore floraux. Dénichez le vin blanc parfait pour chaque occasion.
Pourquoi choisir un vin blanc bio ?
La qualité et la richesse d’un vin blanc ne sont plus à prouver : les vins bio sont même préférés aux vins classiques lorsqu’ils sont goûtés à l’aveugle. Lorsqu’on sait à quel point les vignerons travaillent et investissent la terre en accord avec l’environnement et la biodiversité, cela n’a rien d’étonnant ! L’appellation biologique (AB) répond à un cahier des charges européen très strict : pas de produit chimique ni d’herbicide pour traiter les vignes, une viticulture mécanique, des pratiques respectueuses de la faune et la flore et une fertilisation naturelle. Outre son panel gustatif et authentique, un vin blanc bio est naturellement meilleur pour la santé. Optez pour un vin blanc sans sulfites pour éviter le mal de crâne du lendemain, ou encore pour un vin blanc en biodynamie pour défendre la philosophie et le travail de nos vignerons.
Quelle est la particularité du vin blanc bio ?
Un vin blanc est issu de la fermentation alcoolique après pressurage des raisins à peau colorée ou non. Il existe une grande variété de vins blancs en raison de différents facteurs : la grande quantité de cépages, la multitude des terroirs, les modes de vinification, d’élevage ou encore la différence dans le taux de sucre résiduel (la sucrosité). Parmi les principaux cépages de France, on retrouve l’aligoté, le chardonnay, le gewurztraminer, le grenache blanc, le melon, le muscat, le riesling, le sauvignon, le riesling, le sylvaner, le pinot blanc, le menu pineau, la roussanne, la marsanne, le macabeu, le vermentinu, ou encore le chenin…
Comment choisir le bon vin blanc bio selon ses préférences ?
Même s’il est réducteur de les séparer en seulement trois catégories, vous pouvez distinguer trois grandes familles de vin blanc bio :
● Les vins blancs secs : un blanc sec est expressif. Il peut avoir un côté fruité, floral, épicé, herbacé ou minéral, mais aussi parfois des notes briochées, toastées ou beurrées…
● Les vins blancs moelleux : un blanc moelleux est parfait pour accompagner par exemple un bon foie gras, des tartes aux fruits blancs, des plats exotiques ou encore des fromages à pates persillées (les fromages « bleus »). Avec en moyenne 10 à 45 g de sucre par litre, il est doux en bouche. Son succès repose sur le juste équilibre entre sucrosité (douceur) et acidité (la fraicheur). Ce qui est aussi encore plus vrai sur un vin liquoreux.
● Les vins blancs liquoreux : un blanc liquoreux est plus sucré, avec un aspect sirupeux. Les arômes peuvent être plus complexes que pour un moelleux ou un vin blanc sec.
Suivez notre guide pour d'harmonieux accords mets et vins blancs bio/nature !
