Vins pour commencer : notre sélection bio, biodynamie et nature
« Incontournables », « essentiels », « nécessaires », « indispensables », « immanquables »,… quel que soit la façon dont on les appelle, ces vins ont été sélectionnés par Tom, notre sommelier, pour vous faire découvrir le vin nature. En toute simplicité, sans prise de tête. Des jolies cuvées 100% de plaisir que nous apprécions et qui vous donneront sans aucun doute la « fibre nature ». Bonnes découvertes !
9,90 €
Notre avis sur ce vin bio Roger 2023 - Vin de France - Domaine le Verdus Aline Solignac et Philippe Rousseau Beaucoup de parfums, de fraicheur et de délicatesse. Un rosé tout facile pour...
10,90 €
Notre avis sur ce vin bio A la source rouge 2023 - Domaine Marcel Richaud Une bouche sur l'équilibre qui va gagner encore un peu avec le temps. Un grand Vin de France, car...
11,20 €
Notre avis sur ce vin A toi nous 2023 - Andréa Calek - Vin de France En 2023, tout petit degré (11.5%) ce qui ajoute de la fluidité et de la fraicheur ! Des...
11,90 €
Notre avis sur ce vin bio Bulbille 2023 - Côtes-du-Rhône - Domaine Richaud (une exclusivité web !) Un nez sur les fruits rouges, très rouges, cerises blanches, touches réglissées, style infusion (carbo) et vinif...
11,90 €12,90 €
Notre avis sur ce vin Beaujolais rouge - En roue libre 2023 - Thibault Ducroux Belle couleur dense sur un nez concentré et frais. La bouche est fluide et onctueuse avec de beaux fruits...
11,90 €
Notre avis sur ce vin Trinqu'âmes 2023 - Touraine - Domaine La Grange Tiphaine Droit comme un i et riche en émotions, un joli Sauvignon d'entrée de gamme avec la touche Delecheneau. Une soif...
12,80 €
Notre avis sur ce vin bio Yo no puedo màs 2022 - Domaine Mas d'Agalis - Lionel Maurel Un nez de petits fruits rouges avec une belle gourmandise en bouche. Il y a un...
12,90 €
Notre avis sur ce vin ❤️ A LA VIE 2023 - Vin de France - Domaine Julien Meyer Le nouveau nom de la cuvée NATURE depuis 2020 Bel assemblage de sylvaner et de pinot...
13,40 €
Notre avis sur ce vin Splash ! L23 - Vin de France - Château Barouillet Pétillant naturel 100 % Sémillon. . Stocker debout au frigo au moins 24 h à l'avance. Sinon ... Splash...
13,80 €
Notre avis sur ce vin Volcane 2023 - Côtes d'Auvergne - Domaine Miolanne L'équilibre idéal entre les deux cépages. Aussi, du poivre noir, de la réglisse et bien sûr, le côté caillou qui va...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Le Tourbillon de La Vie - Blanc 2022 - Jean Philippe Padié Voilà un vin qui réjouira tout le monde : à la fois rondeur -gras-, minéralité -fraicheur- et...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Le vin est une fête 2023 | Elian Da Ros Toujours avenante, cette cuvée est une friandise. Les notes de cerises et de fruits rouges se combinent dans une...
14,60 €
Notre avis sur ce vin bio Cheverny rouge 2022 - Hervé Villemade Un régal ce Cheverny : pas la peine de se compliquer la vie. Ici, du fruit rouge, encore du fruit noir 'cerise'...
14,90 €
Notre avis sur ce vin Avis de Vin Fort 2023 - Bourgueil - Domaine Breton Un clairet de cabernet franc hyper frais et sur le fruit. Un joli et grand classique qui accompagnera toutes...
15,90 €
Notre avis sur ce vin bio Amphibolite 2023 - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Jo Landron Un vin pour les amoureux du iodé, du salin, de la minéralité, des fruits blancs écrasés...
17,90 €
Notre avis sur ce vin Le Bugey Cerdon - 2024 - Raphaël et Pierre Bartucci Un Cerdon avec une mousse très fine, du fruit bien mûr et riche. Beau millésime tout en fruit frais,...
18,90 €
Notre avis sur ce vin Le Melon 2022 - Vin de France - La Soeur Cadette La cuvée très connue des Vins de la Cadette. C'est un vin de soif, agréable, équilibré entre le...
18,95 €
Notre avis sur ce vin Classique 2022 - Morgon - Jean Foillard Nez gorgé de fruits, on saute de la violette à la griotte en un rien de temps. Rond, gourmand, subtil, voilà un...
18,95 €
Notre avis sur ce vin Classique 2023 - Morgon - Jean Foillard Nez gorgé de fruits, on saute de la violette à la griotte en un rien de temps. Rond, gourmand, subtil, voilà un...
19,80 €
Notre avis sur ce vin La Fage 2021 - Cahors - Cosse & Maisonneuve Arômes de fruits noirs macérés : cassis, mûre, quelques notes de pruneaux frais. Les tanins tapissent élégamment la bouche dans...
24,10 €
Notre avis sur ce vin Tradition 2020 - Faugères - Domaine Léon Barral (Didier Barral) Moins complexe que Jadis et cela reste certainement LA cuvée. Ici, c'est la fraicheur, le fruité des fruits rouges...
25,90 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Aligoté 2023 - Fanny Sabre Du gras mais de la minéralité aussi. Simple... et pourtant la complexité gagne en bouche. Touches iodées, fruits blancs compôtés, sapidité. Magnifique structure.....
28,50 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne blanc 2023 - Fanny Sabre Nez très flatteur sur des notes enrobées de fruits bien mûrs. La bouche est arrondie et facile. Il y a une certaine élégance...
Vins pour commencer : en savoir plus sur notre sélection bio, biodynamique et nature
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE. Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE. Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’. On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
