LUCY MARGAUX

Le domaine Lucy Margaux est géré par Anton Von Klopper ; il se situe en Australie dans la région d’Adélaïde, au sud du pays. Le domaine propose de nombreuses cuvées pour les afficionados de vins naturels. Le fer de lance des vins nature australiens !

Un parcours de voyageur

Anton Von Klopper est né en Afrique du Sud, il débarque en Australie à l’âge de 14 ans. Très tôt, il s’oriente vers la restauration puis vers l’œnologie et la sommellerie. Au cours de ses études, il s’intéresse aux travaux de Rudolf Steiner (le père de la Biodynamie).

A la fin de ses études, diplôme en poche, il vadrouille en Allemagne, en Nouvelle-Zélande et aux Etats-Unis, en quête d’expériences vinicoles !

Fort de ses voyages, très riches d’enseignements viti/vini, il rentre en 2002 en Australie et décide de s’installer dans la région d’Adélaïde Hills, où il achète un verger de cerisiers de 6 hectares qu’il commence à planter en vignes (notamment du pinot noir) à partir de 2003. Le domaine Lucy Margaux est lancé.

Une vision naturelle du vin

En suivant les principes de Steiner, Anton cultive et entretien son vignoble sans produits chimiques. Le domaine Lucy Margaux cultive ainsi un large éventail de cépages parmi lesquels les pinot noir, pinot blanc, pinot gris, chardonnay, sauvignon blanc, cabernet franc, et le sangiovese.

Les premiers vins du domaine sont commercialisés à partir de 2007. Les vinifications sont déjà à l’image de sa conduite de la vigne : simples, dans le respect du vivant, et le domaine n’utilise alors qu’une quantité infime de souffre à la mise en bouteille.

Depuis 2010, le domaine va encore plus loin et proscrit totalement l’utilisation du souffre.
Ce risque est maitrisé et le domaine se forge rapidement une réputation dans le monde des vins naturels.
Les cuvées proposées sont effectivement d’une grande pureté aromatique et bénéficient d’acidités mordantes, mais maitrisées, apportant des profils extrêmement frais aux différentes cuvées.

Nous sommes très heureux de vous proposer, sur Petites Caves, une sélection de cuvées du domaine Lucy Margaux. Des vins d’un autre monde, pour les afficionados de vins sans sulfite ajouté. Des jus précis et tranchants.