Black Giac 2023 | Domaine Giachino
Domaine Giachino
Vin de Savoie AOP Rouge 2023
18,50 €
Notre avis sur ce vin
Black Giac 2023 - Vin de Savoie - Domaine Giachino
Robe rubis aux reflets violacés. Arômes de groseille et de griotte. La saveur est persistante en bouche avec des notes épicées et torréfiées. Un de vin de caratère qui saura vieillir de nombreuses années. Ne pas hésiter à le carafer
Cépage : Mondeuse 100% - 2 hectares
Terroir : Contreforts du Mt-Granier, terre argilo-calcaire, exposition sud-est.
Vendanges : manuelles, grappes entières, en caisse
Vinification : Macération pré-fermentaire pendant 2 à 5 jours, puis macération de 8 à 15 jours avant pressurage
Elevage : en fût de chêne, sur lies totales pendant 12 mois. Tirage direct du fût.
Accord mets/vins : Viandes grillées, plats en sauce, gibier, fromages.
