Poiré Fossey 2023 | Ferme de l'Yonnière
Ferme de l'Yonnière
Poiré 2023
12,50 €
Notre avis sur ce poiré
Poiré Fossey 2023 - Ferme de l'Yonnière - Jérôme Forget
Voilà un poiré naturel qui, par bien des aspects, ressemble à un vin naturel. Robe jaune clair trouble, nez à l'ouverture qui souvent montre une petite pointe de réduction, mais qui ne dure pas. Ensuite au nez comme en bouche, c'est la finesse et l'équilibre que nous retenons. Finesse des arômes de fruits blancs bien mûrs et tendres, équilibre parfait entre la sucrosité (faible), l'acidité et de jolies touches d'amertume. Vinosité ?
