Pinot Noir d'Alsace : notre sélection

Quels sont les meilleurs Pinots Noirs d'Alsace ? 

On peut citer un nom très connu d'Alsace dont les vins sont remarquables : Marc Kreydenweiss. Le domaine a été repris par son fils Antoine, il a su apporter sa touche de modernité qui ne font qu'améliorer ses vins !

Retrouvez aussi d'excellent vins à partir de Pinot Noir élevé sur les terroirs de Saint-Hyppolyte, Ottrott, et Marlenheim.

Le Pinot Noir, vins blancs ou rouges ? 

Dans la région de la Champagne, le cépage est souvent utilisé. On appelle ses champagnes les Blancs de Noir car ils arborent une couleur blanche alors qu'ils sont fait avec un raisin à la peau noire. Tout cela provient du raisin constitué d'un jus incolore et d'une peau noire. 

Pour qu'il obtienne sa couleur rouge, le jus de raisin du Pinot Noir est alors pressé et macéré avec sa peau. 

Quel plat avec un Pinot Noir d'Alsace ? 

Boire un vin Alsacien avec un plat Alsacien c'est quand même l'idéal ! A accompagner d'une choucroute ou d'un Baeckeoffe. 

Pour les amateurs d'une cuisine plus classique, optez pour une pintade rôtie, un pigeon cuit rosé, une selle d'agneau ou un risotto aux champignons.

Comment se boit un Pinot Noir d'Alsace ? 

Nos conseils de dégustation : 

Ouvrez la bouteille quelques heures à l'avance dans la pièce la plus fraîche de la maison (mais ne jamais carafer). 

Servez dans dans des grands verres à une température de 14-15 °C.