Plaisirs sucrés : nos vins bio, biodynamiques et nature de dessert
Vin doux et riche aux saveurs concentrées, le vin de dessert est issu de raisins qui ont un taux de sucre élevé à la récolte. Autre technique, le mutage : la fermentation est arrêtée, lorsque le moût a atteint la teneur en sucre résiduel souhaité, par l’ajout d’une eau-de-vie neutre (ex. les Porto et Vin Doux Naturels). Banuyls, Muscat, Jurançon, Maury, Gewürtztraminer, Gaillac moelleux, Pineau des Charentes, Sauternes, Monbazillac, cidre… le choix est vaste !
9,50 €
Notre avis sur ce cidre Cidre tendre - Basandère 2023 - Domaine Bordatto Prononcer "bachandéré" (= " la dame sauvage " dans la mythologie basque) Un cidre aux arômes de fruits blancs bien frais...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Monbazar 2021 - Vin de France- Château Barouillet C'est frais, tendu comme il faut et super digeste. Le sucre est bien équilibré, c'est rond et gourmand. C'est vrai qu'on...
15,90 €
Notre avis sur ce vin Ça Sulfit 2023 ! - Montbazillac - Domaine l'Ancienne cure C'est frais avec des notes importantes de la marmelade d'orange et de fruits exotiques et de pate de fruits,...
16,90 €
Notre avis sur ce vin Le Bugey Cerdon - 2024 - Raphaël et Pierre Bartucci Un Cerdon avec une mousse très fine, du fruit bien mûr et riche. Beau millésime tout en fruit frais,...
17,90 €
Notre avis sur ce vin bio Blet Tendre 2023 - Vin de France - Domaine Les Terres Blanches ( Céline et Benoit BLET ) La palette aromatique se compose d'agrumes mûrs, d'ananas et de...
18,90 €
Notre avis sur ce vin Après la pluie 2023 (Hors les murs), négoce de Château Lestignac Les macérations apportant de l’énergie et la touche de chenin en oxydation : de la tension. Ce vin...
20,90 €
Notre avis sur ce vin Moscato d'Asti 2023 - Azienda Agricola Bera La référence en matière de Moscato d'Asti ! De la gourmandise en bouteille ! Des bulles fines, du fruit, une belle sucrosité...
25,90 €
Notre avis sur ce vin Les Grenouillères 2023 - Montlouis sur Loire - Domaine Grange Tiphaine Un magnifique Chenin demi-sec (25 grammes/litre), tendre sur l'équilibre avec des raisins bien mûrs et élevés en fûts....
28,50 €
Notre avis sur ce vin Muscat du Cap Corse 2019 - Jean-Baptiste Arena Notes florales, touches d'épices douces et exotique. Fruits confits sans excès. Le muscat reste un cépage très aromatique qui a tendance...
30,50 €35,90 €
Notre avis sur ce vin Maury Grenat 2022 de La Petite Baigneuse de Philippe Wies. Loin des Maury traditionnels lourds et trop sucrés qui cachent du coup leurs défauts, le vin muté de Philippe...
36,90 €
Notre avis sur ce vin Jo Liqueur (70cl) - Vin de liqueur - Domaine Bornard Exercice de style; Le jus est non fermenté puis il subit une chauffe douce pendant 48 heures dans l'idée...
37,90 €
Notre avis sur ce vin bio Au Capcéu 2022 - Jurançon - Camin Larredya Arômes explosifs de fruits exotiques et d'agrumes taquinent l'amateur. Le travail sur l'acidité élève la cuvée à des sommets rarement...
55,00 €
Notre avis sur ce vin Blast (vin liquoreux, assemblage 2011/2016 et 2018) - Château Lestignac Assemblage d’une pièce de 2011 une de 2016 et une de 2018. Les liquoreux de Camille et Mathias (Château...
55,00 €
Notre avis sur ce vin SUL Q | Anne et Jean-François Ganevat (37.5cl) Sul Q du Domaine Anne et Jean-François Ganevat est issu d'une micro cuvée de cépages qui ont été passerillés sur paille...
85,00 €
Notre avis sur ce vin Coulée de Serrant 2022 - Virginie & Nicolas Joly (version vin moelleux) Nez de fruits presque confits qui "muscate". Des arômes qui se retrouvent en bouche, mais la rondeur...
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