Tous nos vins nature, biody et bio
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37,90 €
Notre avis sur ce vin bio Au Capcéu 2022 - Jurançon - Camin Larredya Arômes explosifs de fruits exotiques et d'agrumes taquinent l'amateur. Le travail sur l'acidité élève la cuvée à des sommets rarement...
9,90 €
Notre avis sur ce cidre Cidre Brut - Basa Jaun 2022 - Domaine Bordatto Prononcer "bachadiaoun" (= "l'homme sauvage" ou "le diable" dans la mythologie basque) Evidemment y'a de la pomme là-dedans ! Fruits...
15,90 €
Notre avis sur ce vin bio Blanc de Blancs Brut Nature - JL Denois Un 100% chardonnay, sur une base aromatique agrumes : citron pouis de jolies fruits blancs : pomme-poire. Bouche ample et...
29,90 €
Notre avis sur ce vin Patrimonio - Grotte di Sole 2022 - Jean-Baptiste Arena Jeune c'est un vin puissant et tanique (cépage oblige). Pour autant, ce vin ne manque pas de fruités d'épices et...
36,90 €
Notre avis sur ce vin Patrimonio CARCO rouge 2022 - Antoine Marie Arena Un vin jeune sur des notes de fruits noirs et d'épices fumées. Les tanins vont se fondre et cette "quille" immense...
38,90 €
Notre avis sur ce vin Bianco Gentile 2023 - Vin de France - Antoine Marie Arena Ce 100 % Bianco Gentile ( cépage autochtone Corse) de chez Antoine Marie nous propose un vin ample...
45,90 €49,90 €
Notre avis sur ce vin Patrimonio blanc, Grotte di Sole 2023 - Antoine Arena Cuvée emblématique sur un millésime de 2013 oui oui...
32,50 €
Notre avis sur ce vin Carco blanc 2022 - Patrimonio - Domaine Antoine Arena Un vin qui demande toujours un peu de temps avant de se révéler pleinement. Alors, les effluves de roches, de...
18,90 €
Notre avis sur ce vin La Nomade 2021, Vin de France (100% Pineau d'Aunis) Le pineau d'Aunis: très vieux cépage (connu en 1755 à Guérande) quelque peu oublié, il pourrait être originaire du Sud-Ouest...
15,80 €
Notre avis sur ce vin De l'Autre Côté 2022 (auxerrois) - Alsace - Domaine Lindenlaub Le pif contient des notes d'anis et de fleurs blanches, tout cela annonce plein de bonnes choses pour la...
42,90 €
Notre avis sur ce vin Champagne Rosé de Meunier (Extra Brut) - Laherte Frères Riche mais concentré, avec une superbe profondeur, l'Extra Brut Rosé de Laherte est un Champagne magique à tous points de...
19,90 €
Notre avis sur ce vin Coquette 2023 - Vin de France - Jean Pierre Rietsch Vinification : Fermentation spontanée à partir de levures indigènes. Élevé sur lies durant 9 mois en foudre.
21,50 €
bNotre avis sur ce vin ❤️ en biodynamie Silice 2022 - Pays des Coteaux de Fontcaude - Domaine les Eminades Toujours une surprise, toujours aussi complexe Notes d'olives vertes et de végétal mousseux mais...
17,90 €
Notre avis sur ce vin Montmajou 2022 - Saint-Chinian - Domaine les Eminades Un joli blanc jaune pâle au nez fin et complexe avec des notes de fruits blancs légèrement grillés que l'on retrouve...
42,90 €
Notre avis sur ce vin Raymond 2022 - Les Cailloux du Paradis - Claude Courtois Une nouvelle cuvée composée de plus de 20 cépages by Claude Courtois. Cuvée qui porte le nom du Père...
16,30 €
Notre avis sur ce vin bio Passe Carrière 2023 blanc - IGP Aveyron - Domaine le Verdus Aline Solignac et Philippe Rousseau Issue d’une parcelle de grès blancs âgée de 10 ans, cette cuvée...
12,90 €
Notre avis sur ce vin Les Bois Brulés 2023 - Vin de France - Peltier Ravineau Notes fruits blancs et de fleurs blanches. Attaque sur la rondeur relativement puissante qui développe de petits fruits...
19,90 €
Notre avis sur ce vin Frileuse 2023 - Cheverny - Clos du Tue Boeuf Magnifique vin blanc de fraicheur et de plaisir . Pas mal de tension sur la finale avec de jolis parfums...
44,90 €
Notre avis sur ce vin Rosso di Montalcino 2020 - Fonterenza Les arômes sauvages de ce sangiovese se dégagent doucement. L'identité du vin se révèle encore mieux dans le gosier. Une assise nette, épaulée,...
42,90 €
Notre avis sur ce vin Sgarzon 2022 - Terodelgo - Foradori Produit sur des sols sableux, ce beau et croquant Sgarzon patiente 8 mois en macération et en amphores. Résultat dingue où finesse et...
42,90 €
Notre avis sur ce vin Fuoripista Pinot Grigio 2022 - Vigneti delle Dolomiti - Foradori Voici un vin orange, un très grand vin ! 100 % pinot gris macéré sur peau durant 8 mois...
28,50 €
Notre avis sur ce vin Altiesse en Paradis cuvée le grès 2022 - Les Grangeons d'albarine de Luc Bauer Rare complexité minérale. Une Roussette comme ça, houahou ! Conserver à moins de 15°C. Protéger...
19,80 €
Notre avis sur ce vin La Fage 2021 - Cahors - Cosse & Maisonneuve Arômes de fruits noirs macérés : cassis, mûre, quelques notes de pruneaux frais. Les tanins tapissent élégamment la bouche dans...
24,50 €
Notre avis sur ce vin Les Puys 2021 - Chinon - Domaine des Frères Issue du beau terroir Chinonais "Les Puys", cette cuvée propose un jus complexe et dense à la fois, entre le...
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
