Tous nos vins nature, biody et bio
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39,90 €
Notre avis sur ce vin Alma Mater 2022 - Vin de France - Jean-Claude Lapalu Cuvée artisanale d'exception de J.C Lapalu. Cette Alma Mater (Terre Nourricière en latin) se caractérise par un bel équilibre...
14,50 €
Notre avis sur ce vin Aveu de Faiblesse 2023 - Vin de France - Broq’ N’ Roll (Pauline Broqua) 2023 fut de nouveau un millésime très compliqué pour Pauline Broqua. Cette cuvée est issue...
59,50 €
Notre avis sur ce vin Magnum La Montagne 2023 - Chiroubles - Jules Métras Un grand vin. Sublime concentration de fruits noirs et rouges. Un tactile magique pour une finale juteuse, fraiche et longue...
85,00 €95,00 €
COMPOSITION Coffret composé de 2 bouteilles (2 x 75 cl) : Pinot Noir 2022 de Claude Courtois (Cailloux du Paradis) Racines Blanc 2020 d'Etienne Courtois (Cailloux du Paradis) NOTRE AVIS SUR CE COFFRET 100%...
14,90 €
Notre avis sur ce vin Larcin 2022 - Bergerac rouge - Château Barouillet Nez réglissé et sur le cassis. En bouche c'est sur le fruit également avec beaucoup de fraîcheur pour ensuite aller vers...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Clairette 2023 - Mas Coutelou Très joli blanc aux doux parfums fruités de la Clairette. Bouche ronde à l'attaque, se tend sur la finale. Vin fin, frais. Une détente...
13,50 €
Notre avis sur ce vin Miss Terre 2022 - Les Vigneaux (Syrah/Viognier) Du plaisir croquant sur le fruit noir et rouge. Début de jolis arômes d'évolution sur le coté confit, pruneaux, tabac. Bouche relevée...
23,90 €
Notre avis sur ce vin En Blanc 2020 - Château Lestignac Un vin vif presque tranchant avec une magnifique densité. Du sauvignon comme on les aime. Un gros coup de coeur pour un vin...
18,20 €
Notre avis sur ce vin Septembre XXIII - Vin de France - Château Lestignac Il s'agit d'une cofermentation du cepage sémillon avec des pommes, poires, coings, grenades. Tous les fruits sont issus du domaine,...
27,90 €
Notre avis sur ce vin Voyage/Voyage XXII - Vin de France - Château Lestignac Première toute petite récolte de savagnins (plantés en 2018) associés à part égale avec les sauvignons d'à côté. C'est un...
18,90 €
Notre avis sur ce vin Après la pluie 2023 (Hors les murs), négoce de Château Lestignac Les macérations apportant de l’énergie et la touche de chenin en oxydation : de la tension. Ce vin...
44,90 €
Notre avis sur ce vin Clos des Cessieux 2023 - Saint-Joseph - Hervé Souhaut. Un vin très élégant, très fin, aux arômes floraux et à la minéralité poivrée. Les tanins sont fins malgré la...
22,90 €
Notre avis sur ce vin Syrah 2023 - Hervé Souhaut Incroyablement floral sur des arômes de violettes, bien sûr, mais aussi de nombreuses épices. Cette syrah est un enchantement pour notre sens olfactif. En...
95,00 €105,00 €
Notre avis sur ce vin Magnum Clos des Cessieux 2023 - Saint-Joseph - Hervé Souhaut. Un vin très élégant, très fin aux arômes floraux et minéralité poivrée. Les tanins sont fins malgré la jeunesse...
50,00 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Aligoté 2021 - Philippe Pacalet Bel aligoté, tension sur les agrumes, bouche gourmande et fraîche, finale sur de beaux amers.
121,00 €
Notre avis sur ce vin Pommard - 2020 - Philippe Pacalet Un vin aux parfums éclatants, fins et d'une grande subtilité. Le vin commence a évolué et gagne en complexité en partant un peu...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Cueillette 2022 - Domaine Coquelicot - Gregoire Rousseau Un vin de plaisir, de partage, d'envie et c'est bon comme ça ! De la rondeur, de beaux arômes : tout...
27,50 €
Notre avis sur ce vin Fusain 2022 - Vin de Pays du Périgord - Domaine Coquelicot Un petit bijou de merlot d'une cinquantaine d'années sur des coteaux calcaires. Voilà le programme et la promesse...
15,90 €
Notre avis sur ce vin Lilas 2021 - IGP Périgord - Domaine Coquelicot - Grégoire Rousseau Nous montre que le merlot vinifié en douceur s'exprime parfaitement sur des notes de fruits noirs, des touches...
31,00 €
Notre avis sur ce Champagne Extra_brut Enfant de la Montagne - Champagne 1er cru - Bertrand-Delespierre Née de l'assemblage des différents crus ( Chamery, Ecueil, Villedommange, Montbré) de notre vignoble de la Montagne de...
12,90 €
Notre avis sur ce vin Banzaï 2020 - Castillon Côtes de Bordeaux - Château Brandeau - Julien Voogt Un vin hyper gourmand ! En bouche, toujours du fruit, de la rondeur, c'est plein et...
29,90 €
Notre avis sur ce vin Mélodie de Vieilles Vignes 2022 - Sancerre Blanc - Vincent Gaudry Une cuvée issue de vieilles vignes sur un terroir argilo-calcaire, avec un élevage en cuve bois. Le nez...
19,90 €
Notre avis sur ce vin bio Poil de lièvre 2023 - Vin de France - Domaine Bobinet Superbe aromatique sur ce vin blanc signé Bobinet, une bouche ample sur la pomme/poire accompagné par une...
14,60 €
Notre avis sur ce vin bio Cheverny rouge 2022 - Hervé Villemade Un régal ce Cheverny : pas la peine de se compliquer la vie. Ici, du fruit rouge, encore du fruit noir 'cerise'...
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
