Tous nos vins nature, biody et bio
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13,20 €
Notre avis sur ce vin Brut nature 2022 - Vouvray - Domaine du Facteur Un 100% chenin en méthode traditionnelle (méthode dite champenoise = 2ème fermentation en bouteille) Cette cuvée possède des bulles fines...
14,90 €
Notre avis sur ce vin La bulle du Facteur 2023 - Vin de France - Domaine du Facteur Un pet nat en méthode ancestrale ( c'est à dire une seule fermentation démarrée en cuve...
13,90 €
Notre avis sur ce vin Trinquette 2023 - Vin de France - La Petite Baigneuse De la soif, du caractère ! La Trinquette quoi ! Typique du travail en 'nature', le Grenache amène rondeur...
35,90 €
Notre avis sur ce vin Maury Grenat 2022 de La Petite Baigneuse de Philippe Wies. Loin des Maury traditionnels lourds et trop sucrés qui cachent du coup leurs défauts, le vin muté de Philippe...
19,90 €
Notre avis sur ce vin Juste Ciel ! 2022 - La Petite Baigneuse Blanc de plaisir, de partage. Quoi de mieux ? On débouche la bouteille et hop! l'été se ramène et la mer...
18,90 €
Notre avis sur ce vin Grain de Soleil 2023 - La Petite Baigneuse le Macabeu, le cépage roi en blanc dans le Roussillon ? En tous les cas, il nous bluffe par sa tension,...
17,90 €
Notre avis sur ce vin Damned blanc/rosé 2022 (Pet Nat) - La Petite Baigneuse Un pet-nat en blanc de noir sur une presse directe de grenache noir C'est gouleyant, frais et facile ! Vigne...
17,50 €
Notre avis sur ce vin Les Loustics 2023 - La Petite Baigneuse Le nez est assez concentré sur les fruits rouges. L'attaque est franche est subtile. Un beau fruité avec une longueur en bouche....
26,90 €
Notre avis sur ce vin Alice 6/10 2022 - Fleurie - Les Bertrand
26,90 €
Notre avis sur ce vin Cuvée du Chaos 2022 - Fleurie - Les Bertrand Voilà un Fleurie de belle facture avec un nez puissant sur un fruit rouge d’été intense et les épices fraîches....
19,80 €
Notre avis sur ce vin Triptyque 2023 - Vin de France - Les Bertrand Une cuvée "hommage" au célèbre domaine de l'Anglore. "Un sacré trip ! Un ami de Tavel, M. Thibault P (Pfifferling...
18,50 €
Notre avis sur ce vin Lantignié 2023 - Beaujolais-villages - Domaine les Bertrand "C’est de l’achat de raisins en provenance d’une parcelle située sur les hauteurs de Lantignié, à la limite de l’appellation Régnié....
28,50 €
Notre avis sur ce vin L'Espace Bleu entre les Nuages 2021 / 2022 - Vin de France - Domaine La Calmette Un magnifique touché, bel éclat (énergie), fraicheur, concentration de fruits noirs avec une...
16,10 €
Notre avis sur ce vin Serpents à Plumes 2022 - Domaine La Calmette Un vin rouge tout en fraicheur avec de beaux arômes de fruits comme la groseille, la framboise. Presqu'une sensation de sucrosité...
18,90 €
Notre avis sur ce vin ❤️ Trespotz 2022 - Cahors - Domaine La Calmette Arômes dominants de fruits rouges très frais. Des tanins bien qu'encore présents, sont souples. LA palette aromatique est déjà bien...
26,90 €
Notre avis sur ce vin bio Résurgences 2021 - Vin de France- Domaine La Calmette Deuxième millésime sur ce blanc issu d'une parcelle d'un demi-hectare complantée de plusieurs cépages blanc (noual, sauvignon, chenin, sylvaner...
19,90 €
Notre avis sur ce vin Quand le chat n'est pas là 2023 - Vn de France - Jean Pierre Rietsch De style vin de macération (vin orange léger). Vin aromatique sur la puissance des...
23,50 €
Notre avis sur ce vin Pinot noir StierKopf 2023 - Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch La bouche est charnue, légèrement tendue et astringente, pleine d’énergie et de longueur. Un vin qu'on pourra oublier...
24,50 €
Notre avis sur ce vin Grand cru Zotzenberg Riesling 2022 - Vin d'Alsace Grand Cru - Jean Pierre Rietsch Au nez comme un bouche, vin bien mûr presque confit et la bouche se prolonge...
24,50 €
Notre avis sur ce vin Stein Riesling 2020/2023 - Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch Une robe d’or pâle, un nez complexe, à la fois végétal et floral, avec des notes d’agrumes et de...
16,90 €
Notre avis sur ce vin Les Brumes 2023 - AOP Entraygues et Le Fel - Domaine des Buis (Pauline Broqua) Encore une magnifique découverte sur ce chenin sec, bien mûr. Une grande et belle...
72,00 €
Notre avis sur ce vin Beaune 1er cru Les Chouacheux 2022 - Fanny Sabre Un bel exemple de la maîtrise du travail, de Fanny Sabre, débuté il y a déjà presque 20 ans. Après...
45,90 €
Notre avis sur ce vin Mercurey Village blanc 2022 - Fanny Sabre Le nez est fin, élégant sur des notes fruitées et florales. En bouche, la structure est harmonieuse avec une belle fraîcheur. Un...
48,00 €
Notre avis sur ce vin Monthélie Les sous roches 2023 - Fanny Sabre Les tanins finement ciselés apportent ce qu'il faut de structure. Et c'est là que l'on reconnait le travail naturel de Fanny....
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
