Tous nos vins nature, biody et bio
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25,90 €
Notre avis sur ce vin aromatisé Muti (Vermouth) rouge - Les Davoche Vermouth à base de vin rouge aromatisé avec beaucoup de plantes et d'amours Un côté très végétal certes, mais très fin. L'aromatique...
24,80 €
Notre avis sur ce vin Sol y lès 2023 - Vin de France - Les Davoche identité: Carignan, 4 jours de macération, 9 mois en fut Le vin présente une belle bouche entre le...
49,90 €52,90 €
Notre avis sur ce vin Aragonite 2022 - Mâcon-Cruzille - Clos des Vignes du Maynes. Cette cuvée de Julien Guillot va certainement toujours plus loin que les autres dans la tension, la minéralité, la...
37,90 €
Notre avis sur ce vin Cuvée Les Crays 2023 - Bourgogne - Clos des Vignes du Mayne Un vin qui "pinote" bien avec dans ses veines, du fruit rouge et noir, des épices douces....
56,90 €
Notre avis sur ce vin Manganite 2023 - Mâcon-Cruzille - Clos des Vignes du Maynes Un grand vin fin, élégant sur des notes de petits fruits rouges, effluve de bois de rose. Beau jus....
28,90 €
Notre avis sur ce vin ❤️ Au Quin Château 2023 - Mâcon-Cruzille - Clos des Vignes du Maynes. Notes de fruits blancs et jaunes (abricot), un côté beurré avec un fond de tarte aux...
46,50 €
Notre avis sur ce vin Condrieu 2022 - Domaine François Dumas Nez comme bouche, ces arômes fins de fruits jaunes à noyau, touches anisées (graine de cardamome), gingembre frais et épices plus relevées sur...
20,90 €
Notre avis sur ce vin Gamay 2022 - Vin de France - Domaine François Dumas Une cuvée généreuse dans la plus pure tradition des gamays de la région. Faible rendement sur sol granitique et...
26,90 €
Notre avis sur ce vin La Vigne de Jean 2022 - Vin de France - François Dumas La grande cuvée de gamay est de retour. Attaque fraîche, joli volume en bouche, un jus avec...
26,90 €
Notre avis sur ce vin La Vigne de Dom 2022 - Vin de France - François Dumas La cuvée de blanc est de retour. Attaque fraîche, joli volume en bouche, un jus avec du...
21,90 €
Notre avis sur ce vin Pinot Noir 2022 - Vin de France - François Dumas Nouvelle cuvée de François ! Sur des pinots plantés à 400 mètres d'altitude. Un pinot dense, avec un beau...
32,90 €
Notre avis sur ce vin Saint-Joseph 2022 - François Dumas Elevage de 24 mois en barriques de plusieurs vins, parfaitement intégré, un Saint-Jo juteux, avec une belle grume, trame tannique souple et profil frais....
21,90 €
Notre avis sur ce vin Syrah 2022 - Vin de France - François Dumas Un vin un peu plus structuré, un peu plus charnu. L'élevage (de 2ans) se fait un peu plus sentir mais...
19,80 €
Notre avis sur ce vin Le Melon 2023 - Vin de France - La Soeur Cadette La cuvée très connue des Vins de la Cadette. C'est un vin de soif, agréable, équilibré entre le...
25,20 €
Notre avis sur ce vin La Châtelaine 2023 - Bourgogne Vezelay - Domaine de la Cadette (Jean Montanet) On retrouve la minéralité avec une belle pointe d'agrumes au nez, une bouche légèrement grillée, une...
40,90 €
Notre avis sur ce vin Brut Nature - Champagne Drappier - Zéro dosage Robe or vermeil. Nez de raisin noir fraichement pressé, de fruits rouges et blancs et d’agrumes. Bouche ample de pulpe de...
26,90 €
Notre avis sur ce vin Le Tournebride 2022 - Sancerre - Vincent Gaudry Assemblage de 3 terroirs de Sancerre (caillottes, argilo/calcaire, silex). Un Sancerre d'ores et déjà accessible mais qui gagnera encore en finesse...
48,50 €
Notre avis sur ce vin Hellébore 2016 - Saint-Emilion Grand Cru - Vignobles Pueyo Ce grand vin de Bordeaux : Saint Emilion Grand Cru : 100% cabernet franc, présente des tanins fondus par un...
39,90 €
Notre avis sur ce vin Champagne Ultradition ( Extra-Brut) - Laherte Frères Des bulles fines avec belle couleur dorée. On passe de senteurs florales à des parfums de fruits blancs bien mûrs qui tirent...
58,00 €
Notre avis sur ce vin Coteaux Champenois - Les Meulières 2020 - Champagne Laherte Frères Nous avons là un grand pinot noir qui gagne en profondeur, en structure avec le temps. Et viennent alors...
43,20 €
Notre avis sur ce Champagne ❤️ Blanc de Blancs Brut Nature - Champagne Laherte Frères Nez fin et délicat, de petits fruits blancs et exotiques. Notes minérales. C'est davantage en bouche que cette minéralité...
79,00 €
Notre avis sur ce vin Champagne Les Empreintes 2018 - Laherte Frères Nous sommes ici sur Le terroir de Chavot . Un champagne avec une bouche vineuse, pleine, dense, épicée mais ce champagne reste...
72,50 €
Notre avis sur ce vin L es Grandes Crayères 2020 - Champagne Laherte Frères
102,90 €
Notre avis sur ce vin Les 7 Extra-Brut Solera - Laherte Frères Plusieurs siècles auparavant, les ancêtres des Laherte cultivaient déjà la vigne. Les méthodes de travail n’étaient pas celles actuellement, et les cépages...
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
