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André et Daniel GENOUX
Vignerons : André et Daniel Genoux
Région : Savoie
Ville : Arbin
Encépagement : altesse, gamay, roussanne, mondeuse, jacquère
Surface domaine : 12 ha
Production annuelle : 60.000
Certification : vin bio (AB, Ecocert)
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On vous parle de leur domaine
| «Un grand vin ne peut être qu'un vin naturel !» ; c'est avec cette phrase en tête que les frères Genoux du Château de Mérande (ou Domaine Genoux) valident, en 2009, la conduite de la viticulture bio-biodynamique avec la certification Ecocert. La vigne est ici considérée comme un être vivant relié au cosmos. Jadis situé sur la voie romaine reliant Vienne à Rome, Arbin est une terre de vin. Le Château de Mérande (ou domaine Genoux) se déploie sur 12 ha, dont 7 réservés au cépage typique du coin, la mondeuse, qui exprime toute la richesse du cru Arbin. Le reste est planté en roussanne, altesse, gamay et jacquère. Installée depuis des générations au cœur de la Combe de Savoie, la famille Genoux gère ces terroirs si délicats à travailler avec de la force, du courage et des principes respectueux de l'environnement. | Tous les travaux de vigne sont effectués dans le but de préserver l’environnement naturel avoisinant afin de sauvegarder une biodiversité au cœur des vignes. Un travail des sols méticuleux, aucun désherbant ni pesticide n'est utilisé afin que le terroir s’exprime dans sa personnalité la plus pure. Tous ces travaux se révèlent colossaux lorsque l’on découvre le dénivelé des coteaux où les vignes ont pris racines. Mais tous ces efforts ne sont pas sans récompense puisque les vins expriment l’identité de ces grands terroirs. En cave, un tri important est réalisé lors des vendanges afin d’obtenir des raisins parfaitement mûrs. Les vinifications sont ensuite peu interventionnistes, en levures indigènes et sans aucun intrant, afin de conserver la typicité de chaque terroir. |
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