Emmanuel LASSAIGNE

Respect de la vigne, des sols et du raisin, le domaine Jacques Lassaigne s'enorgueillit de proposer des champagnes purs, généreux et originaux. A Montgueux, dans la Côte des Bar dans l'Aube, sur cette colline de craie baptisée le 'Montrachet de la Champagne', le chardonnay donne sa pleine mesure : finesse, élégance, précision. Des adjectifs qui collent à merveille aux caractéristiques des cuvées d'Emmanuel Lassaigne, aujourd'hui à la barre de ce magnifique navire, qui s'évertue depuis plusieurs années à élaborer des champagnes toujours plus purs, plus naturels.