Vigneronne Judith BECK
Vigneron : Judith Beck et Uli (son mari)
Région : Burgenland (Autriche)
Ville : Gols
Surface : 15 ha
Encépagement : Blaufränkisch, Saint-Laurent, Zweigelt
Certification : certifié biologique et cultivé conformément aux principes biodynamiques depuis 2007,
Les vins de ce domaine sont très demandés et actuellement en rupture de stock. Profitez-en pour découvrir d’autres vins !
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On vous parle de Judith Beck et son mari Uli
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Le domaine familial de Judith Beck se situe dans le Burgenland. Il s’agit de l’État le plus plat du pays, mais aussi le plus chaud. Cet état est reconnu pour la qualité de ses vins rouges. Il s’étend depuis la frontière slovaque au nord, jusqu’à la frontière slovène au sud, tout en longeant la frontière hongroise. EMPLACEMENTS :En raison de la diversité des sols, il existe une grande variété de cépages dans cette région. Le vignoble de Gols peut être grossièrement divisé en trois types de sols :. Sur le plateau de graviers de Parndorfer Platte : emplacements assez frais et venteux, sols relativement perméables, bien adaptés pour les Saint-Laurent, Pinot Noir et Zweigelt - par exemple Schafleiten, Goldberg… . Pentes au bord de la Parndorfer Platte : orientation sud-ouest, sols limono-sableux avec inclusions calcaires, particulièrement appréciés par le Blaufränkisch - par exemple Altenberg, Gabarinza… . Sites plats près du lac (Heideboden), abaissés tectoniquement, graviers Seewinkel bien adaptés pour les cépages Zweigelt et pour les blancs.
HISTOIRE :Judith Beck a acquis son savoir à l'école viticole de Klosterneuburg et plus encore dans de nombreux stages à Cos d'Estournel (France), Braida (Italie) et Errazuriz (Chili).Son objectif : reprendre l'entreprise viticole de son père Matthias. Et c’est bien avec son père qu’elle commence ses premières vinifications en 2001. Elle dirige le domaine depuis 2004. Et convertit l’intégralité du vignoble en biodynamie en 2007 avec l’aide d’Uli, son mari. Le domaine s’étend sur une surface d’environ 15 ha. |
Pour Judith et son mari, "le saint-laurent et le blaufränkisch sont deux cépages très intéressants, aussi complexes à vinifier que compliqués à travailler, mais au potentiel fabuleux". Ses cuvées St Laurent Schafleiten ou INK en sont de beaux exemples !
SES VINS :Les Vins Rouges : Judith nous explique : « La fermentation des vins rouges s'effectue spontanément (levures indigènes) en cuve inox ou ouverte en cuve. Certains vins rouges sont élevés dans de grands fûts en bois de plusieurs vins. Le grand tonneau en bois permet aux fruits clairs de Zweigelt et de Blaufränkisch de s'exprimer et est donc un récipient très précieux pour nous. Lors de l'élevage de nos vins, nous n'utilisons pas du tout d'inox car, selon nous, le vin doit respirer pour se développer. » Nous avons été enthousiasmés - envoutés même - par la qualité des vins de Judith Beck que nous avons eu la chance de déguster. Un gros coup de cœur en particulier pour les vins rouges St-Laurent Schafleiten et INK ! Des vins gourmands, fins, gorgés de fruits noirs et d’épices. Et un tactile incroyable !! Bravo et merci Judith. Macht weiter so ! |
