Après la pluie 2023 | Hors les murs | Château Lestignac
Chateau Lestignac
Vin de France Blanc 2023
18,90 €
Notre avis sur ce vin
Après la pluie 2023 (Hors les murs), négoce de Château Lestignac
Il reste environ 10 gr de sucre résiduel dans ce vin avec les macérations apportant de l’énergie et la touche de chenin en oxydation : de la tension.
Ce vin est électrique !
Vinification : Les sémillons sont ramassés pour partie passerillés et botrytisés, et pressés lentement. Les sauvignons gris sont envoyés en cuve pour une macération carbonique de 3 semaines. Les petits menseng, sont égrappés et macèrent 3 semaines. La touche de chenins de 2022 a été élevé en oxydatif. Elevage de l'assemblage, 8 mois en cuve béton.
