Tous nos vins nature, biody et bio
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18,50 €
Notre avis sur ce vin Ami Amis 2023 - Alsace - Christophe Lindenlaub Nous avons ici un subtile assemblage de pinot noir 50% / pinot gris 50% qui confère à ce vin décalé de...
38,90 €
Notre avis sur ce vin Peaux 2022 - Vin de France - Sylvie Augereau Attention bijou OVNI. Issu de vignes centenaires du Thoureil, voici un vin rare, particulier, macéré avec les peaux en amphores...
38,90 €
Notre avis sur ce vin Les Manquants 2022 - Anjou Rouge - Sylvie Augereau Une remarquable matière justement. Des vieux cabernets centenaires qui donnent peu mais très très bon sur un demi-hectare plongeant sur...
30,00 €
Notre avis sur ce vin Pulpes 2021 - Vin de France - Sylvie Augereau De beaux chenins pour nous offrir une bouche fraiche, fruité (de la pomme aux agrumes). En milieu de bouche le...
17,40 €
Notre avis sur ce vin Chenin Méchant 2023 - Vin de France - Nicolas Réau (Négoce) Un chenin vif et minéral qui conserve fruité et minéralité. Sec et paf l'apéro avec modération évidemment
17,90 €
Notre avis sur ce vin Enlèvement 2023 - Nicolas Réau - Le Clos des Treilles Une belle cuvée au nez de fleurs et de petits fruits rouges. En bouche l'attaque est franche et droite,...
21,50 €
Notre avis sur ce vin bio Chante Coucou 2021 - Côtes du Marmandais - Elian Da Ros Un vin issu d'un original assemblage de cépages bordelais et méditerranéens, qui étonne par des notes franches...
57,00 €
Notre avis sur ce champagne bio Boréal - Récolte 2022 - Champagne Clandestin (Benoit Doussot) Brut Nature, zéro dosage - Pinot noir Bulle extra-fine et des notes douces de brioche chaude, de fleurs blanches,...
40,90 €
Notre avis sur ce champagne bio BD' 3C Brut Nature - Champagne - Bourgeois Diaz Bulles très fines et nombreuses. Un nez discret mais précis sur le fruit. Une attaque franche et vive, bouche...
55,90 €
Notre avis sur ce champagne bio Champagne BD' RS - Rosé de saignée Extra Brut - Champagne - Bourgeois Diaz La cuvée BD'RS est un assemblage de deux anciennes parcelles de Pinot Meunier "Les...
59,50 €
Notre avis sur ce champagne bio BD' B Nature Blanc de Blanc - Champagne - Bourgeois Diaz Champagne issu d’une seule parcelle « Le Temple » sur marnes calcaires, à l’extrémité ouest de l’aire...
56,90 €
Notre avis sur ce champagne bio BD' 3CC Collection Vintage 2017 Nature - Champagne - Bourgeois Diaz Cuvée millésimée (2017) composée des trois cépages, à dominante Chardonnay et Pinot Noir puis Pinot Meunier, et...
49,90 €
Notre avis sur ce champagne bio BD' N Brut Nature Blanc de Noirs - Champagne - Bourgeois Diaz Assemblage des deux cépages noirs champenois, à dominante de Pinot Noir, avec l’objectif d’un vin de...
49,90 €
Notre avis sur ce champagne bio Champagne BD' M Brut Nature - 100% Meunier - Bourgeois Diaz Assemblage de vieilles vignes de Pinot Meunier âgées d’environ 60 ans sur sols argilo-limoneux, lui conférant fraicheur...
20,90 €
Notre avis sur ce vin Truculence 2022 - Bergerac Blanc Sec - Château Barouillet Qu'est ce qu'on aime les sauvignons de cette facture ! De la fraîcheur, des notes d'agrumes et d'épices accompagnées par...
195,90 €217,80 €
COMPOSITION Coffret Grands vins de Bourgogne Coffret composé de 3 bouteilles (3 x 75 cl) Trois vinificateurs de renommés international Monsieur Philippe Pacalet (neveu de Marcel Lapierre), Fanny Sabre (qui débuta son apprentissage avec...
16,50 €
Notre avis sur ce vin Pèlroge 2022 - Vin de France - Domaine de l'Astré Cette cuvée propose un vin élégant, dense et gourmand. On passe aisément du fruits noirs, aux épices plus des...
22,90 €
Notre avis sur ce vin Abel 2022 - Vin de France - Domaine de l'Astré Pet Nat : 100% sémillon
22,50 €
Notre avis sur ce vin Réjane 2023 - Vin de France - Domaine de l'Astré Des Raisins 100% sémillon macérés en grappes entières pendant 15 jours, un élevage en jarre ne peuvent donner qu'un...
16,90 €
Notre avis sur ce vin Petite Terre 2023 - Vin de France - Domaine de L'Île rouge (Antonin Jamois) "Vin méthode Nature" (VMN) Macération carbonique (grappe entière) de 2 semaine pour ce 100 %...
11,90 €
Notre avis sur ce vin Le Vivant se Soulève 2022 - Vin de France - Domaine de L'Île rouge (Antonin Jamois) "Vin méthode Nature" (VMN) Ce vin est élaboré à partir de vignes de...
20,00 €23,50 €
Notre avis sur ce vin Grand Crew 2023 - Vin de France - Domaine Antoine Lienhardt Grand Crew 2023 est un assemblage de Syrah et de Grenache, venant du Gard, cultivés en agriculture biologique;...
44,90 €
Notre avis sur ce vin Savigny-lès Beaune rouge 2022 - Antoine Lienhardt Le vin est fin, joli arômes de fruits rouges et touches épices douces, fleurs séchées. La bouche ample au départ se développe...
31,90 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Aligoté 2022 - Antoine Lienhardt Wouah, ça c'est de l'aligoté ! Nerveux, tendu et bien sec. La bouche dévoile aussi une certaine rondeur, un léger gras. Un vin...
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
