Tous nos vins nature, biody et bio
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44,90 €
Notre avis sur ce vin bio Savennières Roche Aux Moines 2022 - Domaine aux Moines (Tessa Laroche) Un vin racé. Le nez racé et fin, peu démonstratif et prouve qu'il faudra laisser un peu...
12,00 €
Notre avis sur ce vin Les Canons 2019 - Vin de France - Opi d'Aquí - Philippe Formentin Une cuvée qui porte bien son nom. Là encore un jus avec beaucoup de fraîcheur mais...
11,50 €
Notre avis sur ce vin bio Pet' Nat' Syr'Ah ! - JL Denois Le nez est sur les petits fruits rouges confits et les épices douces. La bouche ronde, ample, et fraîche C'est gourmand...
18,50 €
Notre avis sur ce vin Entre Chien et Loup 2023 - Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch notes d’agrumes, de bonbon anglais et d’écorce d’orange. La bouche est vive, saline, élégante, d’une belle énergie,...
18,00 €
Notre avis sur ce vin Syrah 2023 - Vin de France - La Ferme des 7 Lunes De la fraîcheur avec une belle concentration. Mûres et cassis, fleurs entêtantes et réglisse douce rivalisent en...
18,90 €
Notre avis sur ce vin Sa 2023 - Vin de France - Guillaume Noire 100% sauvignon ! Belle attaque franche et ronde. Présence d'une légère perlance sur certaines bouteilles. Belle finale très juteuse sur...
22,80 €
Les Ardilles 2022 - Cheverny - Hervé Villemade Un vin bio et naturel bien en place Le fruit mûr, voire confit (note de purée de fruits, parfois une touche d'orange), s'associe à de discrètes...
50,00 €
Notre avis sur ce vin Cotannes 2019 - Champagne Thomas de Marne - Blanc de noir (Zéro dosage) Une cuvée qui nous bluffe par sa complexité, sa bulle extra-fine et ses notes douces de...
39,90 €
Notre avis sur ce vin Clos Baquey 2019 - Côtes du Marmandais - Elian Da Ros Le Clos Baquey est une des références du Sud-Ouest et certainement la fierté d'Elian Da Ros. Le nez...
32,80 €
Notre avis sur ce vin La Pépée 2022 - Arbois - Les Bottes Rouges Un pinot aérien et gourmand. Finale longue sur les fruits rouges et douces épices. Un régal !
28,00 €
Notre avis sur ce vin Chablis 2022 - Les vins de la Cadette Petites nouveauté chez nous, le Chablis de la famille Montanet. Touche citronnée, minéralité et fraicheur ! Paf, on boit - avec...
23,90 €
Notre avis sur ce vin Galerne 2022 - Bourgogne Vezelay - Les vins de la Cadette (Montanet - Thoden) Voilà un Chardonnay avec de jolis arômes de fruits blancs, d'épices douces. Nous sommes dans...
23,90 €25,40 €
Notre avis sur ce vin Cairanne blanc 2022 - Domaine Richaud Avec les années qui passent, le blanc du domaine Richaud gagne en finesse, perd de sa rondeur. Le vin s'affine. Et c'est très...
20,90 €
Notre avis sur ce vin Exlibris 2022 - Vin de France - Laura Aillaud Une NOUVELLE CUVÉE, « EXLIBRIS » issue des nouvelles et vieilles parcelles, counoises, cinsaults et carignans qui forment un ilot....
18,50 €
Notre avis sur ce vin Sylvaner Vieille Vigne 2023 - Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch Ici on part sur un nez de fruits jaunes à noyau frais. La bouche simplement fraiche, retour salin...
18,80 €
Notre avis sur ce vin Sa 2023 en version Pet Nat - Vin de France - Guillaume Noire 100% sauvignon !
12,20 €
Notre avis sur ce vin Balle dans le Pied 2023 - Vin de France - Peltier Ravineau Balle dans le pied, un assemblage de côt (60%) et de gamay (40%) que nous cultivons sur...
19,70 €
Pinot Noir 2022 - Vin de France - Hervé Villemade Pas la peine de se compliquer la vie. Ici, du fruit rouge, encore du fruit noir 'cerise' et des touches légèrement épicées-réglissées. On se...
37,50 €
Notre avis sur ce vin Coteaux Champenois 2022 - Thomas de Marne Un vin blanc en finesse, délicatesse, rien dans l'exubérance. De la vinosité, des épices, rien en trop !
46,90 €
Notre avis sur ce vin Holistique récolte 2019 - Champagne Thomas de Marne - Zéro dosage Thomas de Marne est le fils de Valérie Frison. Cette cuvée sur la récolte 2019 est une sélection...
16,50 €
Notre avis sur ce vin ❤️ Les Anciens 2019 - Vin de Pays de l'Aveyron - Patrick Rols Un assemblage de merlot et de cabernet franc / sauvignon. Fruits noirs de la forêt, brindilles,...
29,90 €
Notre avis sur ce vin AB Ovo 2022 - Vin des Allobroges Altesse/Gringet - Domaine Belema (Yann Pernuit) Une macération de 5 semaines de ces 2 cépages ( Altesse et Gringet ) puis un...
17,50 €
Notre avis sur ce vin Les Pucelles 2022 - Chinon - Domaine des Frères La seule cuvée du domaine vinifiée en grappes entières permettant de faire une semi-carbo et ainsi de garder encore plus...
23,90 €
Notre avis sur ce vin La Corvée Aux Moines 2022 - Bourgogne - Domaine Derain Bouche ronde et juteuse, sans fioritures et digeste avec une étiquette sympa et décalée pour illustrer les propos du...
Vins nature(ls) ou vins bio ?
Élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (AB), le vin nature ou naturel vise à retrouver l’expression d’un terroir, loin des pratiques formatées et conventionnelles. En rejetant l’utilisation de produits chimiques, le vigneron « nature », sensible au respect de son environnement, élabore un vin vivant et libre. Vins naturels, vins nature, vins bio…quel que soit le nom, les grands principes sont là : la volonté pour l’ensemble des vignerons sélectionnés de proposer des vins dans un esprit biologique voire en biodynamie. Des raisins souvent récoltés à la main, des cuvées sans ou avec peu de sulfite ajouté, des vins travaillés avec un maximum de levures indigènes,… Respect de l’authentique, de la nature, comme celui de votre santé !
SPÉCIFICITÉS DU VIN ‘‘NATURE’’ PAR RAPPORT AUX VINS BIO OU BIODY’ ?
VIN BIOLOGIQUE
Réglementé par un cahier des charges européen, il garantit qu’aucun produit chimique (herbicide compris) n’a été utilisé pour traiter les vignes. Ce qui impose de travailler de manière mécanique. Pour la fertilisation, seuls les produits naturels sont autorisés.
VIN EN BIODYNAMIE
Deux organismes certificateurs, Demeter et Biodyvin, exigent que les vins soient préalablement en agriculture biologique. La biodynamie est basée sur les écrits du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). On utilise des préparations favorisant la biodiversité dans le vignoble. Le calendrier lunaire, les astres et leurs mouvements sont également importants pour eux.
VIN ‘‘NATURE’’
On appelle « vin nature » un vin vinifié le plus naturellement possible : vendanges manuelles, levures indigènes propres aux raisins et à leur environnement, pas de chaptalisation, ni d’acidification, pas ou peu d’utilisation de SO2… le vigneron intervient le moins possible, il accompagne son vin. Lancé en 2019 en vue de clarifier cette démarche, le “Syndicat de défense des Vins Nature’l’ est un organisme privé qui a élaboré une charte définissant le vin nature. Il propose un label certificateur, le “Vin Méthode Nature”, officiellement validé par les services des fraudes (DGCCRF) en mars 2020. Vous pouvez retrouver son logo sur les bouteilles concernées. Pour en savoir plus : vinmethodenature.org
