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Domaine PLAGEOLES
Vigneron : Bernard Plageoles
Région : Sud-Ouest
Ville : Cahuzac sur Vere
Encépagement : braucol, ondenc, mauzac, prunelard, gamay, syrah
Surface domaine : 23 ha
Production annuelle : 90.000
Certification : vin bio (AB)
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On vous parle de son domaine
| Passionné d'ampélographie (science et histoire de la vigne), Bernard Plageoles s'enorgueillt aujourd'hui d'être à la tête de plus de 23 hectares de vignobles de Gaillac (ouest d'Albi) plantés uniquement de cépages oubliés ou perdus par des décennies d'une agriculture tournée vers la rentabilité. Jusqu'à avoir mis en place un vrai conservatoire de ces cépages, tels le braucol, le prunelard, le mauzac vert, l' ondenc... | C'est donc une vraie expérience que de goûter à ces vins-là, d'autant que le domaine vinifie du coup des vins abandonnés par les vignerons locaux eux-mêmes ! Et en Biodynamie, s'il vous plait !! Vin de voile, effervescent brut nature.... élaborés selon la méthode "Cousinié" sensible à l'équilibre nutrition de la vigne & environnement. Taillés en gobelet comme autrefois, les 16 ha de blancs et les 3 de rouges sont exempts d'engrais chimiques et autres intrants. |
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