Font des Pères

Qui est le domaine de La Font des Pères en Provence ?

Le Domaine de La Font des Pères est niché dans les coteaux de l'appellation Bandol, l'un des terroirs viticoles les plus prestigieux de Provence. Son histoire remonte au XIIIe siècle, lorsque les moines cultivaient déjà la vigne sur ces terres. En 2010, Caroline et Philippe Chauvin décident de reprendre le domaine et de le restaurer pour en faire une propriété emblématique du Bandol. Leur passion et leur engagement ont permis de transformer La Font des Pères en un domaine moderne tout en restant fidèle à ses racines historiques. Le domaine s'étend aujourd'hui sur des vignobles en terrasses, qui, grâce à une diversité de sols (calcaire, schiste, grès), offrent des vins d'une grande complexité. L'accent est mis sur une viticulture durable, avec une attention particulière à la biodiversité et au respect du terroir​.

En adoptant des pratiques modernes et écologiques, tout en préservant l'héritage viticole de la région, le Domaine de La Font des Pères s'est imposé comme un acteur incontournable de la région de Provence. Le domaine se distingue également par ses vins expressifs qui sont de véritables ambassadeurs de l'appellation Bandol, alliant tradition et innovation.

Quelles activités autour du vin sont proposées dans le cadre de l’œnotourisme au Domaine de la Font des Pères ?

Le Domaine de La Font des Pères propose une expérience œnotouristique unique pour ses visiteurs, souhaitant découvrir le terroir provençal dans toute sa splendeur. Les activités proposées vont bien au-delà de la simple dégustation de vin. Vous pouvez participer à des visites guidées du domaine, qui incluent un tour des vignobles en terrasses et une découverte des caves où les vins sont vinifiés. Ces visites offrent un aperçu fascinant des méthodes de vinification artisanale et moderne.

L'une des expériences phares est le pique-nique dans les vignes : les visiteurs sont invités à déguster un repas provençal au cœur des vignobles, tout en profitant des vues panoramiques sur la Sainte-Baume et le Mont Caume. Une autre option œnotouristique est le spa et la ferme auberge du domaine, où les visiteurs peuvent se détendre après une journée d'exploration tout en dégustant des mets régionaux accompagnés des vins du domaine. Les hébergements du domaine, qui incluent des suites et des villas, permettent aux visiteurs de prolonger leur séjour en profitant d'une immersion complète dans l'univers de la vigne.

Quels cépages sont cultivés au Domaine La Font des Pères pour la production de ses vins ?

Le Domaine de La Font des Pères se distingue par la diversité de ses cépages, avec une forte représentation des variétés typiques de l'appellation Bandol. Parmi les principaux cépages cultivés figurent le Mourvèdre, cépage emblématique de Bandol, qui est réputé pour sa capacité à produire des vins rouges structurés et aptes au vieillissement. Le Mourvèdre, souvent cultivé sur des pentes abruptes, confère aux vins du domaine des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue.

Le domaine cultive également des cépages complémentaires tels que le Grenache et le Cinsault, qui apportent de la rondeur et des arômes de fruits rouges aux vins rosés et rouges. Pour les vins blancs, le domaine mise sur des cépages comme la Clairette, un cépage qui offre des vins frais, avec une belle minéralité, typiques du climat méditerranéen. L'association de ces cépages et la diversité des sols permettent au domaine de produire des vins d'une grande richesse, qui expriment à merveille le caractère unique du terroir de Bandol​.