❤️ Our favourites in organic, biodynamic and natural wines
The favourites ❤️ of Petites Caves are wines that have particularly pleased Tom, our expert sommelier, and his team. Whether it is exceptional value for money, or surprisingly fresh and fruity, whether it has pleasantly surprised with its substance, its nose or its length on the palate... there is inevitably a wine here that has prompted Tom to raise his glass and declare with a smile:"hmmm, that's a coup de cœur for our site!"
40,00 €
Notre avis sur ce vin Magnum Jardin Secret 2023 - Vin de France - Alex Domont 60% Jacquère 40% Roussette (Domaine) Une parcelle de vignes sur les contreforts des Bauges. Une situation magique comme...
28,90 €
Notre avis sur ce vin Méphisto MMXX - Domaine de l'Ecu Les notes qui nous arrivent au nez sont intenses après un bon passage en carafe. Camphre, fruits noirs macérés, touche poivrée avec un...
26,50 €
Notre avis sur ce vin Voyages 2022 - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick Nez complexe de citron, d’écorces de mandarine, de mirabelle, d’abricots confits, de pralin avec des notes fumées. La bouche est...
15,80 €
Notre avis sur ce vin ❤️ Virose 2022 - Alsace - Léo Dirringer Comme son nom l'indique c'est un bouquet de rose en bouche. Matière souple et fluide, beaucoup de finesse. Servi très frais,...
25,90 €
Notre avis sur ce vin SP68 2023 rouge - Arianna Occhipinti Malgré un soleil de plomb dans cette partie de l'île, le travail d'Arianna Occhipinti est remarquable tant cette cuvée offre de finesse et...
26,10 €
Notre avis sur ce vin ❤️ La Sardinière 2023 - Vin de France - Les Davoche identité : Grenache blanc, pressurage direct, 12 mois en fut Un coup de coeur pour ce blanc avec...
25,90 €
Notre avis sur ce vin aromatisé Muti (Vermouth) rouge - Les Davoche Vermouth à base de vin rouge aromatisé avec beaucoup de plantes et d'amours Un côté très végétal certes, mais très fin. L'aromatique...
50,00 €
Notre avis sur ce vin Et Pourtant - Viré-Clessé - Maison Valette Assemblage des millésimes 2018-2020-2021 et 2023 sur cette version Dans la pure tradition des vinifications de la Maison Valette, la puissance du...
28,90 €
Notre avis sur ce vin ❤️ Au Quin Château 2023 - Mâcon-Cruzille - Clos des Vignes du Maynes. Notes de fruits blancs et jaunes (abricot), un côté beurré avec un fond de tarte aux...
23,90 €
Notre avis sur ce vin La Souteronne 2023 - Hervé Souhaut Cette variété de gamay donne des jus assez foncés, avec un chouïa plus de matière mais toujours du fruit, bcp de fruit et...
15,90 €
Notre avis sur ce vin Torpen 2023 - Vin de France - Pouce-Pied Une cuvée de rouge qui est déjà super bien en place, avec de la finesse, des arômes gourmands et le tout...
24,50 €
Notre avis sur ce vin Route-pêche 2023 - Vin de France - Pouce-Pied Oh mais que voilà un très très joli vin avec dès le départ de très beaux arômes fins sur des touches...
22,50 €
Notre avis sur ce vin Mondouze Le Chateau 2022 - Les Grangeons de l'Albarine Le nez rappelle les petits fruits rouges. La bouche présente une attaque sur la fraicheur et on y retrouve les...
43,20 €
Notre avis sur ce Champagne ❤️ Blanc de Blancs Brut Nature - Champagne Laherte Frères Nez fin et délicat, de petits fruits blancs et exotiques. Notes minérales. C'est davantage en bouche que cette minéralité...
46,50 €
Notre avis sur ce vin Blanc de noirs - Champagne Laherte Frères ( Brut Nature ) Le Blanc de Noirs Nature est issu des coteaux Sud d’Epernay et de la Vallée de Marne. Ce...
58,00 €
Notre avis sur ce vin Coteaux Champenois - Les Meulières 2020 - Champagne Laherte Frères Nous avons là un grand pinot noir qui gagne en profondeur, en structure avec le temps. Et viennent alors...
59,90 €64,70 €
Coffret Mono-Cépage du Domaine François Dumas Coffret composé de 3 bouteilles (3 x 75 cl) Pinot noir 2022 Gamay 2022 Syrah 2022 François Dumas a très vite compris que la qualité des vins passe...
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Made fromorganic agriculture (AB), the natural wine aims to rediscover the expression of a terroir, far from formatted and conventional practices. By rejecting the use of chemicals, the winemaker By rejecting the use of chemical products, the "natural" wine maker, who is sensitive to the respect of his environment, produces a living and free wine. Natural wines, natural wines, organic wines...whatever the name, the main principles are there: the will for all the selected winegrowers to propose wines in an organic spirit or even in biodynamics. Grapes often harvested by hand, vintages with little or no added sulphite, wines made with a maximum of indigenous yeasts... Respect for authenticity, for nature, and for your health!
WHAT ARE THE SPECIFICITIES OF 'NATURAL' WINE COMPARED TO ORGANIC OR BIODIESEL WINES?
ORGANIC WINE. Regulated by European specifications, it guarantees that no chemical products (including herbicides) are used to treat the vines. This means that mechanical work is required. For fertilisation, only natural products are authorised.
BIODYNAMIC WINE. Two certifying bodies, Demeter and Biodyvin, require that the wines be organically grown. Biodynamics is based on the writings of the Austrian philosopher Rudolf Steiner (1861-1925). Biodynamic preparations are used to promote biodiversity in the vineyard. The lunar calendar, the stars and their movements are also important to them.
NATURE'' WINE. A wine made as naturally as possible is called a "natural wine": manual harvesting, indigenous yeasts specific to the grapes and their environment, no chaptalization, no acidification, no or little use of SO2... winemaker intervenes as little as possible, accompanying its wine. Launched in 2019 to clarify this approach, the "Syndicat de défense des Vins Nature'l" is a private organisation that has drawn up a charter defining natural wine. It proposes a certification label, the "Vin Méthode Nature", officially validated by the fraud services (DGCCRF) in March 2020. You can find its logo on the bottles concerned. For more information: vinmethodenature.org
