Pinot Noir Bourgogne : Our selection
Discover all our Pinot Noir wines at the same time!
The wines: Very fine tannins; lovely freshness; cherry and floral notes
Serving suggestions: Open a few hours before serving; never decant; serve in tall glasses at 14-15 °C.
Food & wine pairings: Roast guinea fowl; cooked pigeon rosé; saddle of lamb; mushroom risotto
48,00 €
Notre avis sur ce vin Monthélie Les sous roches 2023 - Fanny Sabre Les tanins finement ciselés apportent ce qu'il faut de structure. Et c'est là que l'on reconnait le travail naturel de Fanny....
56,90 €
Notre avis sur ce vin Aux Saints Jacques Vieilles Vignes 2023 - Nuits-Saint-Georges - Domaine Cruchandeau Un Nuits-Saint-Georges profond, structuré, complexe, très expressif de son terroir.
26,90 €
Notre avis sur ce vin Les Valançons 2023 - Hautes Côtes de Nuits - Domaine Cruchandeau Ça claque de fruits, de franchise, de netteté et de pinot... Voilà du pinot simple mais bon, du...
48,90 €
Notre avis sur ce vin Maranges 2022 - Fiona Leroy Un pinot noir assez structuré avec des notes de cuir et de fruits noirs. Malgré son jeune âge il présente déjà un peu d'évolution....
38,90 €
Notre avis sur ce vin Les Champs Rigets 2022 - Hautes Côtes de Beaune - Fiona Leroy Un vin aux tanins présents, à l'aromatique fruité (fruits noir surtout) avec des notes animales, de cuir,...
34,50 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne « Les Foultières » 2022 - Fiona Leroy Un pinot sur la fraîcheur avec quelques notes animales. Equilibré par un acidité apportant beaucoup de fraîcheur. L'aromatique se porte...
55,50 €
Notre avis sur ce vin Emphase 2023 - Côte De Nuits Villages - Domaine Antoine Lienhardt Ça claque de fruits, d'épices et de franchise, de netteté et de pinot...
46,50 €
Notre avis sur ce vin Les Essards 2023 - Côte de Nuits Villages - Domaine Antoine Lienhardt Les Essards sont plantés Est-Ouest, à la même altitude que les Plantes aux Bois. Le sol argilo...
34,50 €
Notre avis sur le vin Bourgogne rouge 2023 - Domaine Antoine Lienhardt Il faut se laisser faire, la bouche, le nez... tous les sens sont en éveil pour déguster et boire ce joli Bourgogne...
33,50 €
Notre avis sur ce vin Côte de Nuits Villages 2023 - Maison Chapuis Frères
28,50 €
Notre avis sur ce vin Les Riaux 2022 - Bourgogne - Domaine Derain Jeune vigne en terres brunes profondes ferreuses qui donnent une belle expression aromatique au pinot noir. Bel indice de buvabilité, simple...
30,50 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne rouge 2023 - Fanny Sabre Il faut se laisser faire, la bouche, le nez... tous les sens sont en éveil pour déguster et boire ce joli Bourgogne rouge....
48,90 €
Notre avis sur ce vin Les Terrasses des Vallerots 2020 - Nuits-Saint-Georges - Bertrand et Axelle Machard de Gramont Un vin juteux et vif, avec des fruits rouges et noirs. Un joli vin avec...
32,90 €
Notre avis sur ce vin Saint Aubin - Le Ban 2022 - Domaine Derain Un fruit rouge fin, jeune, légèrement sur l'acidulé du fruit. A croquer mais à attendre peut être quand même..:). Nous...
121,00 €
Notre avis sur ce vin Pommard - 2020 - Philippe Pacalet Un vin aux parfums éclatants, fins et d'une grande subtilité. Le vin commence a évolué et gagne en complexité en partant un peu...
54,90 €
Notre avis sur ce vin Auxey-Duresses 1er Cru 2022 - Julien Cruchandeau Ça claque de fruits, de franchise, de netteté et de pinot... Voilà du pinot simple mais bon, du vrai pinot. Julien respecte...
32,90 €
Notre avis sur ce vin Les Ranches 2022 - Ladoix - Domaine Cruchandeau Très beau pinot, complexe sur les fruits mûrs (cerise) et les épices typiques du Pinot Noir légèrement fumé (ou plutôt poudré)....
All you need to know about Pinot Noir de Bourgogne
Why is Pinot Noir so special in Burgundy?
Pinot Noir is one of the few grape varieties that can withstand Burgundy's capricious climate! It has to be said that Grape variety is also difficult, as it needs temperatures that are neither too hot nor too cold, with sunshine but not too much... The region offers optimal conditions! Nevertheless, it's a grape that needs to be pampered, as its thin skin is sensitive and disease can strike very quickly.
It produces some of Burgundy's finest crus: its reputation is well-founded! It also gives famous appellations, and wines made from this grape variety can vary astonishingly from one village to another, thanks to its ability to convey the terroir. Limestone or clay soils: the nuances will be felt!
What dish to serve with a Burgundy Pinot Noir?
With meat, Pinot Noir is the perfect accompaniment to roast guinea fowl, preferably cooked pigeon in rosé, or saddle of lamb.
For the vegetarian option, the timeless mushroom risotto
Roast guinea fowl; cooked pigeon rosé; saddle of lamb; mushroom risotto
Pinot Noir in the fridge?
Don't put them in the fridge, as this will erase their subtle flavors. On the other hand, these wines will reveal themselves at a slightly lower temperature than average. You can therefore place them in the coldest room of your maison for around 30 minutes before serving. Ideally, it should be served at around 14 to 15 degrees.
