Organic wine, synonymous with quality and passion
Wine is officially a natural product because it is "obtained exclusively by the alcoholic fermentationof fresh grapes, whether or not crushed, or of grapes fresh, crushed or not, or musts of grapes" (see its definition in the dictionary). However, in reality, it is far from being that simple! What is really behind the "AB" label? What distinguishes an organic wine from a conventional wine? Go to the bottom of this page or to our FAQ to find out more...
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Notre avis sur ce vin Bourgogne « Les Foultières » 2022 - Fiona Leroy Un pinot sur la fraîcheur avec quelques notes animales. Equilibré par un acidité apportant beaucoup de fraîcheur. L'aromatique se porte...
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Notre avis sur ce vin Chassignol 2023 - Chénas - Domaine Thillardon Un superbe jus qui allie finesse, minéralité et puissance. Le jus est sur le fruit, c'est du gamay tout de même, mais...
34,90 €38,00 €
Notre avis sur ce vin L'Icaunais 2022 - les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois Très belle couleur dans le verre pour ce L'Icaunais. Nez légèrement fumé, et de fruits rouges cuits. Puis on...
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Notre avis sur ce vin Milouise 2023 - Domaine Jean Philippe Padié Un monument de minéralité : imposant, plein et profond, puis frais et floral. Une impression générale de brutalité raffinée avec ce beau...
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Notre avis sur ce vin Quartz 2022 - Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois C'est sec, tendu et sans fioriture. Le fruit exotique (ananas, mangue) se dévoile après quelques minutes et assouplit la...
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Notre avis sur ce vin Savagnin En Bois d’Arnaux 2020 (Macération) - Côtes du Jura - Valentin Morel Issus de jeunes vignes plantées en 2015 sur la parcelle "en Bois d'Arnaux". Une macération d’un...
35,50 €
Notre avis sur ce vin Le Ginglet 2021 (Trousseau) - Vin de France - Domaine Bornard Cerise macérée, touches de viande légèrement fumée -speck des montagnes-, bois mouillé de sous-bois, fleurs -pivoine- séchées et...
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Notre avis sur ce vin Laquets 2021 - Cahors - Cosse et Maisonneuve , Le nez sur des parfums de sous-bois, de fruits noirs mais aussi d'épices comme le poivre puis des effluves chocolatées,...
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Notre avis sur ce vin Maury Grenat 2022 de La Petite Baigneuse de Philippe Wies. Loin des Maury traditionnels lourds et trop sucrés qui cachent du coup leurs défauts, le vin muté de Philippe...
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Notre avis sur ce vin Alsace Grand Cru Muenchberg (Riesling) - 2021 - Domaine Julien Meyer Ce vin exprime une élégance et une minéralité exceptionnels. Un magnifique vin qui accompagnera vos cuisines exotiques, poissons...
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Notre avis sur ce vin Saint Aubin - Le Ban 2022 - Domaine Derain Un fruit rouge fin, jeune, légèrement sur l'acidulé du fruit. A croquer mais à attendre peut être quand même..:). Nous...
36,50 €
Notre avis sur ce vin Bourgogne Chitry 2023 - Alice et Olivier De Moor Cette belle parcelle de Chardonnay non loin du Village de Chitry est en place avec quelques notes de foin citronné....
36,50 €
Notre avis sur ce vin Pleine Lune 2021 - Saint Joseph - Ferme des 7 lunes Une syrah sur les fruits rouges et noirs, touches florales et juste poivrée. Ce Saint-Joseph est un vin...
37,00 €
Notre avis sur ce vin Chablis 2021 Mise Tardive - Domaine Pattes Loup Un vin, un chablis élevé et qui dévoile un bouquet complexe, les notes d’agrumes sur le citron confit et de fruits...
37,50 €
Notre avis sur ce vin Coteaux Champenois 2022 - Thomas de Marne Un vin blanc en finesse, délicatesse, rien dans l'exubérance. De la vinosité, des épices, rien en trop !
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Notre avis sur ce vin Muscat Grand Cru Steinert 2020 - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick Un vin charnu et complexe avec une trame acide maitrisée et bienvenue. Bouche bien ronde sur la...
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Notre avis sur ce vin Pinot gris 2022 Grand Cru Vorbourg (Macération) - Vin d'Alsace - Pierre Frick Superbe couleur rubis, brillante. Nez juteux et très frais sur la fraise et la grenade. On...
37,80 €
Notre avis sur ce vin P'tit Poussot 2018 - Vin de France - Domaine de l'Octavin Une cuvée de chardonnay provenant de la parcelle "P'tit Poussot", sur le fruit et la fraîcheur jurassienne.
37,90 €
Notre avis sur ce vin bio Au Capcéu 2022 - Jurançon - Camin Larredya Arômes explosifs de fruits exotiques et d'agrumes taquinent l'amateur. Le travail sur l'acidité élève la cuvée à des sommets rarement...
37,90 €
Notre avis sur ce vin Cuvée Les Crays 2023 - Bourgogne - Clos des Vignes du Mayne Un vin qui "pinote" bien avec dans ses veines, du fruit rouge et noir, des épices douces....
38,50 €
Notre avis sur ce vin Jadis 2020 - Faugères - Domaine Léon Barral (Didier Barral) Les notes de fruits noirs sauvages se révèlent très expressives avec une évolution dans le verre impressionnante sur les...
38,50 €
Notre avis sur ce vin Riesling Grand Cru Steinert 2022 - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick Voilà du grand cru, bien sec, nerveux et ample ! Nez sur la roche et le citron....
38,80 €
Notre avis sur ce vin Chablis 2022 - Domaine Pattes Loup Un vin, un chablis élevé et qui dévoile un bouquet complexe, les notes d’agrumes sur le citron confit et de fruits jaunes se...
38,90 €
Notre avis sur ce vin La Perlée 2022 - Vin de France - La Porte Saint-Jean Joli nez frais, iodé, opulent. Des notes de petits fruits blancs à pépins ; touche florale en retrait....
Organic wine: find out more about our selection
What is an organic wine?
To be entitled to use the Organic Wine label, it is necessary to use cultivation practices that respect the natural balance. A wine from organic viticulture excludes the use of synthetic chemicals and the use of products added to the land and crops such as fertilizers or insecticides. Out of 150,000 wine producers in France, it is estimated that between 1 and 2% of them accept additional constraints to make their wines and obtain healthy grapes. Organic wine is regulated by a European specification:
● no chemicals are used to treat the vines;
● no herbicides are applied to get rid of the grass, which requires mechanical work;
● only permitted natural products, such as composted sheep manure, can be used for fertilisation.
How to obtain the AB organic wine label?
There are 9 private and state-approved certification bodies: Ecocert (which carries out 80% of controls), Agrocert, Qualité-France, Certipaq bio, Certisud, Certis, Bureau Alpes Contrôles, Qualisu and Biotek. Each year, the winegrower notifies his programme by plot to his certification body. Technicians then come and check the production, processing and distribution sites. They assess compliance with the specifications and observe the practices used, the accounting and technical documents. They can also carry out analyses if necessary. The production of organic wine is therefore highly controlled and offers consumers the best guarantees in terms of environmental and health quality. The name or code of the certification body must appear on all organic wines. To find what you are looking for, discover the organic wines by region
How to taste organic wine?
With the birth in 2012 of the "Vin Bio" certification, the French were able to discover the passion and the citizen approach behind the elaboration of organic wines. Coming from the most beautiful wine regions, they accompany convivial moments at home as well as in restaurants. The wine is kept lying down, in a place that is not too dry, and that protects it from light, vibrations and temperature variations that are too important. When opened, the possible presence of gas is normal: this slightly sparkling side is linked to the carbonic gas that protects the wine despite the low level of sulfur. Sensitive and often fragile, it deserves to be aerated in a carafe a few hours before being tasted. This precaution allows it to oxygenate to open up and sublimate all its aromatic complexity. Be careful to follow the recommendations of your wine merchant because not all wines can be decanted!
Further than organic wine, natural wine
A natural wine is a wine produced by organic or biodynamic agriculture, which means that it is vinified as naturally as possible. The winemaker accompanies the wine more than it elaborates it. The Association des Vins Nature defines it as follows: "The healthy grape, picked from a vineyard in harmony with nature, gives a juice which, by fermenting, becomes a natural wine. Ideally, man does not intervene, he accompanies it... By ethics he says what he does, and he does what he says". Favouring organic wine therefore makes it possible to defend values such as craftsmanship, transparency and independence. Natural wines, natural wines, organic wines: whatever the name, they take into account a social and environmental dimension with committed winemakers who respect the earth and the health of consumers.
Benefit from a quality charter
Grapes harvested by hand, vintages with little or no added sulfite, wines made with indigenous yeasts: winemaker works with respect for the soil, the nature of the subsoil, the vines and the grapes. It is an ethical and responsible method to sublimate its terroir while protecting its ecosystem. The quality of the organic wine is privileged to the quantity. Harvesting is manual rather than mechanical and only indigenous yeasts are allowed to start the fermentation. The use of sulphur is minimal, or even non-existent: this is what we call a wine without added sulphite. All processes are designed to preserve the soul of the wine and guarantee the natural reflection of the juice: little or no racking, aging on lees, low filtration, etc. Petites Caves is part of the Syndicat de Défense des Vins Nature'l since 2010 ; to learn more about it, visit their website: vinmethodenature.org
More than just a wine, organic/natural wine is a philosophy: that of a communion with nature and respect for the product. The grape is not transformed, but rather accompanied in a process of sublimation that allows it to reveal all its most subtle aromas.
